Подход к управлению ассортиментом гипермаркета на примере категории «чай»

Вестник Томского государственного университета. 2020. № 3. С. 10–15.

Попенкова Д. К., Соболева Е. А.

категорийный менеджмент является относительно молодой наукой, что дает большое поле для деятельности исследователей, практиков и ритейлеров по привнесению новых знаний и опыта. Большинство авторов исследований на тему категорийного менеджмента сходятся во мнении, что это управление ассортиментом продуктовой категорией как отдельной бизнес-единицей совместно ритейлером и производителем. Для эффективного управление категорией необходимо проводить ее регулярный анализ: данных п продажах, данных рынка (бренды, предпочтения покупателей, тренды), конкурентов. Только такой комплексный, всесторонний анализ позволяет принимать взвешенные решения по вводу и вывода товара из ассортимента, его размещению на полках, ценообразованию и избегать распространенных ошибок категорийных менеджеров по дисбалансу ассортимента. Авторы провели анализ одной категории (чай) в гипермаркете «Ашан», сравнили с данными рынка и двух конкурентов аналогичного формата магазинов, выявили сильные и слабые стороны управления ассортиментом данной торговой сети и предложили рекомендации. Данная статья может оказаться небесполезной как обучающимся по направлению «управление ассортиментом», так и категорийным менеджерам торговых сетей.

Ключевые слова: категорийный менеджмент, анализ ассортимента, category management