Адаптация и развитие производителей молока в новых экономических условиях

Молочное и мясное скотоводство. 2020. № 6. С. 3–7.

Паюрова Е. Н., Суровцев В. Н.

Проанализированы проблемы на рынке молока и молочных продуктов России в условиях глобального экономического кризиса. Проведена оценка новых возможностей и угроз для развития отрасли: со стороны потребителей — рост цен на продовольствие, снижение доходов; с позиции производителей молока — снижение закупочных цен, рост требований к сырью для производства продукции с увеличенными сроками, дефицит рабочей силы, вероятное сокращение господдержки в результате снижения цен на углеводороды, попытки регулирования цен; со стороны перерабатывающих предприятий — сокращение спроса, снижение цен на готовую продукцию вслед за мировыми ценами. Обоснованы приоритеты инвестирования в молочном скотоводстве и основные формы совершенствования государственной поддержки отрасли, обеспечивающие эффективную адаптацию производителей молока к новым экономическим условиям, повышение устойчивости отрасли при усилении макроэкономических рисков.

Ключевые слова: state support, dairy farming, agricultural exports, государственная поддержка аграрного сектора, агропродовольственный экспорт, молочное скотоводство, COVID-19 pandemic, пандемия COVID-19