?
The interplay of objective fat content and subjective fat perception in determining consumer acceptance of bovine milk
Nutrition and Food Science. 2026. Vol. 56. No. 5. P. 969–981.
Язык:
английский
Ключевые слова: восприятиеperceptionтермическая обработкаtasteвкусмолокоmilkFatty acidsThermal processingBlind tastingжирные кислотыслепая дегустация
ПУБЛИКАЦИЯ ПОДГОТОВЛЕНА ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ПРОЕКТА:
М.: Издательский дом НИУ ВШЭ, 2026.
В сборнике представлены отобранные оргкомитетом труды участников 17-й Международной научно-практической конференции студентов и аспирантов «Статистические методы анализа экономики и общества» из России, Армении, Беларуси и Китая, представляющих 27 вузов из 16 городов: Москва, Владивосток, Ереван, Йошкар-Ола, Минск, Новосибирск, Оренбург, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург, Саранск, Саратов, Севастополь, Уфа, Шахты, Шэньчжэнь, Электросталь.
Исследования посвящены вопросам статистической методологии, применению математико-статистических и ...
Добавлено: 21 октября 2026 г.
Москвитин О. А., Финансовые рынки и банки 2026 № 9 С. 730–732
Статья посвящена проблеме применения специальных финансово-экономических знаний при рассмотрении дел о картельных соглашениях. Автор исходит из того, что российская правоприменительная практика по делам о картелях исторически опирается преимущественно на поведенческие и цифровые «следы» сговора, тогда как экономический анализ зачастую играет вспомогательную роль. На основе анализа отечественного и зарубежного опыта обосновывается тезис о необходимости разграничения двух ...
Добавлено: 21 октября 2026 г.
Газман В. Д., Вестник Московского университета. Серия 6: Экономика 2026 Т. 61 № 4 С. 145–162
В статье представлены теоретические и практические аспекты углеродного налогообложения. Целью работы является выяснение, насколько применяемый механизм налогообложения реально регулирует выбросы СО2 и насколько налоговые поступления покрывают ущерб от этих выбросов. Анализируются достоинства и недостатки системы торговли квотами на выбросы углерода и механизма взимания углеродного налога. Рассматривается дискуссия в научном сообществе с участием нобелевских лауреатов и ...
Добавлено: 21 октября 2026 г.
Kulagina E., Slykhova K., Lechenko E. и др., BRICS Journal of Economics 2026 Vol. 7 No. 4 P. 1–46
Добавлено: 20 октября 2026 г.
Ksenia V. Rozhkova, Sergey Yu. Roshchin, Natalya K. Yemelina, Population and Economics 2026 Vol. 10 No. 3 P. 61–81
Добавлено: 19 октября 2026 г.
Аналитический обзор деловых тенденций в сфере услуг в III квартале 2026 г. подготовлен Центром конъюнктурных исследований ИСИЭЗ НИУ ВШЭ. В его основу положены ежеквартальные конъюнктурные опросы руководителей организаций сферы услуг, проводимые Федеральной службой государственной статистики (Росстат). Это распространенный и действенный в международной практике статистических служб и исследовательских организаций источник информации о тенденциях циклического характера, а также метод аппроксимации ...
Добавлено: 19 октября 2026 г.
Катаев М. В., Молодчик М. А., AlterEconomics (ранее - Журнал экономической теории) 2026 Т. 23 № 3 С. 719–740
В данном исследовании рассматривается связь между интеллектуальным капиталом компаний и их интернационализацией в условиях внешних шоков. В отличие от предыдущих работ, как правило, рассматривающих взаимосвязь интеллектуального капитала и интернационализации в стабильной экономике, в исследовании развиваются предположения о неоднородном влиянии шоков на компоненты интеллектуального капитала и, соответственно, различном модерационном эффекте шоков на трансформацию интеллектуального капитала в экспортную ...
Добавлено: 17 октября 2026 г.
Бородаева В. А., Вопросы экономики 2026 № 10 С. 5–27
Предложен новый взгляд на предел государственного долга. Рассмотрена широкая историческая картина государственного долга ведущих стран: отношение долга и его обслуживания к ВВП вышло на уровни, близкие к максимумам за последние полвека. В режиме, сложившемся после 2022 г., предел долговой нагрузки проявляется не на условной шкале отношения долга к ВВП, а на шкале цены. Он связан ...
Добавлено: 16 октября 2026 г.
Мозиас П. М., Социальные и гуманитарные науки. Отечественная и зарубежная литература. Серия 9: Востоковедение и африканистика 2026 № 3 С. 197–223
Аннотация. Издавна существовавшие различия в уровнях развития между приморскими и внутренними провинциями Китая усилились в 1980 – 1990-е годы, на первых этапах рыночных реформ. В ответ с конца 1990-х годов центральное правительство стало реализовывать такие мегапроекты, как «Освоение Запада», «Оживление Северо-Востока», «Подъем Центра», а в 2010-е годы – также и программы борьбы с бедностью в ...
Добавлено: 15 октября 2026 г.
Добавлено: 14 октября 2026 г.
В глобальной повестке устойчивого развития АПК уделена одна из ключевых ролей. Лидеры устойчивого развития АПК определяют основные тенденции и задают стандарты ответственного ведения бизнеса в отрасли. Настоящая статья посвящена анализу лидеров ответственного ведения бизнеса в АПК России, которые определены в национальном рейтинге ответственного ведения бизнеса России, ЭКГ-рейтинге, созданном в 2023 году. В исследовании анализируются компании, ...
Добавлено: 14 октября 2026 г.
Kim J., Ли К., Industrial and Corporate Change 2026 Vol. 35 No. 5 P. 1122–1152
Добавлено: 13 октября 2026 г.
Xu S., Yu H., Ren T. и др., Journal of Knowledge Management 2025 Vol. 29 No. 10 P. 3410–3436
Добавлено: 13 октября 2026 г.
Веселова Л. С., Азия и Африка сегодня 2026 № 9 С. 38–48
В статье исследуются потребительские практики китайского среднего класса в контексте трансформации конфуцианских ценностей под воздействием рыночных реформ, урбанизации, расширения внутреннего рынка и государственной идеологии современного Китая. Основное внимание уделяется тому, каким образом традиционные нормы семейной ответственности сохраняют нормативное значение, но одновременно переосмысливаются в условиях роста доходов, профессиональной дифференциации и развития статусного потребления. На основе сравнительно-исторического ...
Добавлено: 12 октября 2026 г.
Никулина Ю. Н., / Высшая школа экономики. Серия EC "Economics". 2026. № 1.
В работе оценивается влияние международных санкций 2014 г. и 2022 г., а также
продовольственного эмбарго на техническую эффективность сельскохозяйственных
предприятий. Оценка выполнена на панельных данных сельскохозяйственных
организаций молочной специализации Ленинградской области за 2010-2023 гг. с
использованием анализа стохастической границы. Показано, что продовольственное
эмбарго 2014 г. сопровождалось снижением технической эффективности
сельскохозяйственных предприятий, тогда как эффектом санкций стало приближение к
производственной границе, что может ...
Добавлено: 11 октября 2026 г.
Чибисов А. Н., Pugachevskii M., Kuzmenko A. и др., Nanotechnology Reviews 2022 Vol. 11 No. 1 P. 620–624
Добавлено: 11 октября 2026 г.
Fudan Journal of the Humanities and Social Sciences 2026
Добавлено: 11 октября 2026 г.
Добавлено: 11 октября 2026 г.
Торговые ограничения как инструмент международного давления (на примере импортных поставок в Россию)
Бирюкова О. В., США и Канада: экономика, политика, культура 2026 Т. 10 С. 37–50
В статье рассматриваются теоретические и практические аспекты применения торговых ограничений в качестве инструмента международного давления на примере импортных поставок в Россию. Особое внимание уделено правовым коллизиям в рамках Всемирной торговой организации, связанным с применением исключений «по соображениям национальной безопасности» (статья XXI ГАТТ), и кризису механизма разрешения споров организации. На основе анализа статистических данных за 2019–2024 ...
Добавлено: 10 октября 2026 г.
М.: НИЦ Инфра-М, 2026.
Учебник обобщает современные концепции и подходы в области управления проектами и предназначен для изучения учебных курсов, посвященных управлению проектами (Project Management). Материалы учебника основаны на рекомендациях Международной ассоциации управления проектами IPMA (International Project Management Association) и международных стандартах ISO 21500 и ISO 21502.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, магистратуры ...
Добавлено: 10 октября 2026 г.
Добавлено: 2 октября 2026 г.
Ульянина О. А., Vikhrova E. N., RUDN Journal of Psychology and Pedagogics 2025 Vol. 22 No. 2 P. 337–360
Стремительная цифровизация высшего образования и рост использования искусственного интеллекта (ИИ) в обучении требуют тщательной оценки их влияния на студентов. Традиционные очные, дистанционные онлайн и лекции с ИИ-аватарами создают различные условия, формирующие психологический климат и комфорт на занятиях. Ранее проведенные исследования показывают, что интеграция ИИ повышает вовлеченность студентов, но сравнительные данные о комфорте, эффективности и восприятии ...
Добавлено: 21 сентября 2026 г.
A. Radygina, S. Kulikova, Herald of the Russian Academy of Sciences 2025 Vol. 95 No. 6 P. 963–970
Музыкальное обучение оказывает значительное влияние на организацию мозга, вызывая функциональные и структурные адаптации, которые усиливают слуховые, зрительные, моторные и когнитивные процессы. В данном исследовании изучается, как интенсивное музыкальное обучение формирует функциональную связность мозга, путём сравнения профессиональных музыкантов и не-музыкантов. С использованием анализа значения фазовой синхронизации (PLV) по данным ЭЭГ мы оценили нейронную синхронизацию в альфа-, ...
Добавлено: 5 августа 2026 г.
Filippova A. V., Yurchenko N. Y., Smirnov S. A. и др., Journal of Alloys and Compounds 2026 No. 1074 Article 189162
Добавлено: 12 июня 2026 г.