?
The interplay of objective fat content and subjective fat perception in determining consumer acceptance of bovine milk
Nutrition and Food Science. 2026. Vol. 56. No. 5. P. 969–981.
Язык:
английский
Ключевые слова: восприятиеperceptionтермическая обработкаtasteвкусмолокоmilkFatty acidsThermal processingBlind tastingжирные кислотыслепая дегустация
ПУБЛИКАЦИЯ ПОДГОТОВЛЕНА ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ПРОЕКТА:
Колесник Н. А., Общество и экономика 2026 № 1-2 С. 114–134
Стремительно растущее население планеты и рост объемов индивидуального потребления при низкой включенности населения в экологические практики признается ключевым
препятствием на пути к экономике замкнутого цикла. В статье анализируется использование
огромного рекламно-коммуникационного потенциала крупных торговых сетей для вовлечения
населения в экономику замкнутого цикла через повышение экологической сознательности и популяризацию ответственного потребления. Эмпирической основой исследования стала база данных коммуникации шести ...
Добавлено: 6 сентября 2026 г.
Чуракова И. Ю., Кумар В., Dianli Xitong Baohu yu Kongzhi/Power System Protection and Control 2026 No. 54 (3) P. 428–454
Добавлено: 4 сентября 2026 г.
Эльяшевич И. П., Вестник Московского университета. Серия 6: Экономика 2026 Т. 61 № 3 С. 363–384
В исследовании были изучены свойства нормального распределения значений отгрузок запасов различных категорий со складов крупных промышленных компаний. В результате было выявлено, что использование классического нормального распределения, в некоторых случаях, может давать некорректные результаты, поскольку, значения отгрузок запасов являются положительными величинами, распределение которых не может покрывать область отрицательных значений. Цель исследования заключается в предположении, что для ...
Добавлено: 3 сентября 2026 г.
Методы оценки структурных изменений в векторных и матричных агрегатах макроэкономических показателей
Лесных М. В., Моторин В. И., Тенденции экономического развития в XXI веке: Материалы VIІІ Международной научно-практической конференции, Республик Беларусь 2026 P. 233–236
Проведен сравнительный анализ различных методов измерения и изучения динамики структурных макроэкономических показателей, отражающих особенности движения многокомпонентных макроэкономических систем. В рамках векторного формализма последовательно рассмотрены метрические, тригонометрические и угловые измерители структурных изменений. Предложен способ ортогонального разложения векторного агрегата на сумму векторов объемного и структурного сдвигов ...
Добавлено: 3 сентября 2026 г.
Заруцкий М. А., Моторин В. И., Тенденции экономического развития в XXI веке: Материалы VIІІ Международной научно-практической конференции 2026 P. 237–240
Предложен комплекс моделей «затраты-выпуск» для оценки потенциальной восприимчивости экономики к импортозамещению в конечном использовании и промежуточном потреблении ...
Добавлено: 3 сентября 2026 г.
Кощеев Д. А., Исопескуль О. Ю., М.: Инфра-М, 2027.
В монографии представлены результаты комплексного анализа эволюции исследований, связанных с оценкой туристского потенциала административно-территориальных единиц (АТЕ) с 1882 по 2024 год. Впервые выделены научные школы, разработаны авторский подход прогнозных значений и методика количественной оценки туристского потенциала АТЕ, решающие проблемы субъективизма и оценки будущего через настоящее. Предложена ЭВМ-программа «Калькулятор туристского потенциала» для автоматизации расчетов и формирования ...
Добавлено: 3 сентября 2026 г.
М.: МАКС Пресс, 2026.
Сборник составлен из материалов, присланных российскими и зарубежными специалистами
в Оргкомитет Всероссийского круглого стола «Логика и парадоксы управления современным
образованием». Круглый стол прошел на социологическом факультете Московского государст
венного университета имени М. В. Ломоносова 08 июня 2026 года. Тексты публикуются
в авторской редакции; мнение редакционно-издательской группы может не совпадать с пози
цией авторов.
Издание предназначено для исследователей, социологов, преподавателей, специалистов по
разработке ...
Добавлено: 2 сентября 2026 г.
Проскурякова Л. Н., Asia-Pacific Tech Monitor 2026 Vol. 43 No. 2 P. 13–24
Добавлено: 1 сентября 2026 г.
Татаринов А. А., Вопросы статистики 2026 Т. 33 № 2 С. 19–39
Во второй части статьи продолжено рассмотрение новых положений методологии системы национальных счетов, начатое в предыдущей публикации. Проанализированы ключевые изменения в учете экономических операций, касающиеся, в частности, сферы цифровых услуг, глобализации, состава затрат на производство при проведении оценки методом суммы затрат, а также новые подходы к измерению операций центрального банка.
Отдельное внимание уделено рассмотрению представленных в СНС ...
Добавлено: 1 сентября 2026 г.
Одиннадцатый выпуск аналитического доклада, подготовленный Институтом статистических исследований и экономики знаний Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» в рамках деятельности Российской кластерной обсерватории, посвящен анализу инновационного развития российских регионов на основе комплекса рейтинговых оценок. Исследование базируется на системе показателей, характеризующих социально-экономические условия инновационной деятельности, научно-технический потенциал, уровни инновационной и экспортной активности, качество региональной инновационной
политики. Используемые ...
Добавлено: 1 сентября 2026 г.
Морозкина А. К., Есаян М. А., Контуры глобальных трансформаций: политика, экономика, право 2025 Т. 18 № 4 С. 169–190
В условиях ограниченных ресурсов распределение финансирования развития является одним из важных исследовательских вопросов. В данной статье предлагается исследование распределения финансирования в Евразийском регионе в 2008–2022 гг. с использованием новых данных базы суверенного финансирования Евразийского фонда стабилизации и развития (ЕФСР). Анализ показал, что среди ключевых стран – получателей помощи нет наиболее нуждающихся стран региона (Киргизии и ...
Добавлено: 31 августа 2026 г.
СПб.: Издательство СПбГЭУ, 2025.
Вашему вниманию предлагается 19-й ежегодный сборник научных статей по вопросам региональной экономики и территориального развития.
Несмотря на сложное положение в экономике, продолжает развиваться межрегиональное сотрудничество регионов СЗФО. Активно взаимодействуют Санкт-Петербург и Ленинградская область в части развития единого транспортно-логистического комплекса. Идет формирование единого рынка труда на основе баланса трудовых ресурсов города и области. Разрабатывается единая схема размещения ...
Добавлено: 31 августа 2026 г.
Асемота М. О., DISCOVER ARTIFICIAL INTELLIGENCE 2026 Vol. 6 Article 892
Добавлено: 31 августа 2026 г.
DISCOVER ARTIFICIAL INTELLIGENCE 2026 Vol. 6 Article 892
Добавлено: 31 августа 2026 г.
A. Radygina, S. Kulikova, Herald of the Russian Academy of Sciences 2025 Vol. 95 No. 6 P. 963–970
Музыкальное обучение оказывает значительное влияние на организацию мозга, вызывая функциональные и структурные адаптации, которые усиливают слуховые, зрительные, моторные и когнитивные процессы. В данном исследовании изучается, как интенсивное музыкальное обучение формирует функциональную связность мозга, путём сравнения профессиональных музыкантов и не-музыкантов. С использованием анализа значения фазовой синхронизации (PLV) по данным ЭЭГ мы оценили нейронную синхронизацию в альфа-, ...
Добавлено: 5 августа 2026 г.
Filippova A. V., Yurchenko N. Y., Smirnov S. A. и др., Journal of Alloys and Compounds 2026 No. 1074 Article 189162
Добавлено: 12 июня 2026 г.
Канаев Е. А., Актуальные проблемы Европы 2026 № 1 С. 225–241
В статье предпринимается попытка определить, каким образом Ассоциация стран Юго-Восточной Азии (АСЕАН) воспринимает стремление ЕС к цифровой интеграции в экономической сфере, отталкиваясь не столько от заявлений официальных лиц Ассоциации, сколько от объективных факторов, подталкивающих АСЕАН к сотрудничеству с Евросоюзом. ...
Добавлено: 28 февраля 2026 г.
Харламов А. А., Pilgun M., , in: Special Issue Sensing Technology for Smart Cities: Data, Analytics, and VisualizationsVol. 24. Issue 15.: [б.и.], 2024.
Добавлено: 22 февраля 2026 г.
Стрельникова А. В., Фольклор и антропология города 2025 Т. 7 № 4 С. 206–212
Представлена рецензия на монографию В.Хорста об архитектурно-досуговой среде ВДНХ. Рассматриваются такие сюжеты, как влияние социальных различий на практики питания, архитектурно-пространственная среда в контексте потребительских практик, вкус как социальная категория, гастрономические сценарии как маркеры социальных различий. ...
Добавлено: 11 февраля 2026 г.
Миронова П. В., Меркулова А. А., Фольклор и антропология города, Российская Федерация 2025 Т. 7 № 3 С. 74–95
Традиционно рынки Дели — перенасыщенные пространства для восприя- тия органами чувств: какофония звуков, противоречивость запахов, яркий ка- скад изображений. Сенситивная призма исследования позволяет оценить, как телесные ощущения связаны с социальностью, что мы можем использовать для более глубокого понимания социального порядка на рынке и места человека в нем. Какие маркеры свидетельствуют о комфорте и безопасности, а ...
Добавлено: 9 ноября 2025 г.
Герц А.Б., Митина О. В., Мир психологии. Научно-методический журнал 2025 № 1 С. 156–168
Статья посвящена аутентичности восприятия узбекского народного танца респон- дентами, различающимися по полу и этнокультурному бэкграунду. Проанализированы существующие теоретические обоснования танца как невербального языка. Выявлены особенности влияния факторов этнической, культурной принадлежности, пола респон- дента, а также характеристик предъявляемых изображений с позами и движениями уз- бекского танца — степени динамичности и пола изображенного танцора на аутентич- ность восприятия. На основе проведенного психосемантического исследования авторы обсуждают возможные причины полученных результатов, а также ...
Добавлено: 19 октября 2025 г.
Mezentseva A., Rostovtseva V., Komarova A. и др., Annals of Human Biology 2025 Vol. 52 No. 1 Article 2536162
Добавлено: 8 сентября 2025 г.
Зинг М. Й., Шишкина А. Р., Asia and Africa today 2025 No. 8 P. 31–38
Целью исследования является оценка роли западных СМИ в формировании восприятия России насе- лением Западной Африки. Авторы использовали как количественные, так и качественные методы для работы с данными, собранными в ходе полевых работ по изучению образа России в Африке за последние несколько лет (2020–2023). Для анализа данных, собранных в ходе экспертных интервью, был использован тематический анализ, подкреп- ленный устными цитатами из экспертных интервью. Ключевым и новаторским выводом ...
Добавлено: 4 сентября 2025 г.