?
Питание населения
Гл. ХХ. С. 503-533.
Питание населения
В книге
Жиромская В. Б., Белов А. В., Хоруженко О. И., Аверьянов К. А., Бабулин И. Б., Богданов А. П., Борисов А. А. Т. 2: XVI-XVII века. , М., СПб. : Центр гуманитарных инициатив, 2022
Козлов А. И., Вершубская Г. Г., Физиология человека 2019 Т. 45 № 5 С. 1-12
Проведен анализ данных из публикаций о содержании 25(OH)D в сыворотке крови практически здоровых представителей населения Крайнего Севера. Обзор включает результаты обследований 2061 представителя различных возрастных и этнических групп. Содержание и возрастная динамика уровня 25(OH)D у проживающих в городах северян сходны с характерными для жителей умеренной полосы РФ. У коренного населения Арктики с близким к традиционному образом жизни возрастные изменения ...
Добавлено: 30 апреля 2020 г.
Камоликова В. Р., Бизнес. Общество. Власть 2012 № 13 С. 13-23
Сокращение маркетинга пищевых продуктов для детей было предложено в качестве одного из средств для решения глобальных проблем не только детского ожирения, но и значительных социальных, правовых, финансовых и общественных проблем. Научные документы о том, что маркетинг продуктов питания для детей (а) массовый, (б) с увеличивающейся площадью потребления (видеоигры, Интернет, сотовые телефоны и т.д.); (в) почти ...
Добавлено: 5 апреля 2013 г.
Цель исследования – систематизация и критический анализ опубликованных данных о популяционной изменчивости, связи с климатическими и экологическими характеристиками, ассоциации с радиционными типами хозяйствования и питания «экономных генотипов» APOE, UCP1, UCP3, FTO.
Материал и методы. Отбор публикаций последних 20–25 лет, представленных в базе данных PubMed (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov), проводили по ключевым словам обобщающего ранга (thrifty genotype, thrifty phenotype, drifty genotype, ...
Добавлено: 26 октября 2023 г.
Козлов А. И., Остроухова И. О., Лавряшина М. Б. и др., Вестник Московского университета. Серия 23: Антропология 2019 № 2 С. 107-115
Введение. На примере группы горно-таёжных шорцев рассматривается связь полиморфизма генов, влияющих на метаболизм костной ткани, с характером среды обитания и особенностями традиционного питания.
Материалы и методы. Материал для молекулярно-генетического исследования собран в популяции шорцев Кемеровской области. Обследовано 72 человека (37 мужчин, 35 женщин). Проведено типирование генов VDR BsmI rs1544410, VDR Fok1 rs2228570, TREH rs2276064 и LCT ...
Добавлено: 30 апреля 2020 г.
Войно И. А., Саарбрюкен : LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012
Работа посвящена проблеме питания как биосоциального фактора, определяющего здоровье человека, уровень и качество его жизни. Рассматриваются влияние культурных особенностей на формирование типа питания, традиционные и современные теории питания, основные формы нарушения питания в современных условиях. ...
Добавлено: 6 февраля 2013 г.
Рахманова Л. Я., Кунсткамера 2020 № 1 (7) С. 79-86
Чем отличаются «сорные» породы рыбы от ценных пород? Можно ли сказать, что первые, попадая в сеть, становятся пищей для местных жителей, а вторые превращаются в товар? В поселках, где стерлядь, муксун, осетр являются опорным ресурсом для многих семей, циркуляция рыбы между сторонами приобретает разные формы, смысл которых удается понять лишь ситуативно. Падение объемов вылова на Оби ...
Добавлено: 13 октября 2020 г.
Благополучие детей в РФ: нововведения и условия пребывания в дошкольных образовательных организациях
Козьмина Я. Я., Меняшев Р. Ш., Трошина О. А., / Институт образования НИУ ВШЭ. Серия "Современная аналитика образования". 2016. № 3.
В докладе приведен анализ условий пребывания детей в муниципальных дет- ских садах, которые связаны с выполнением новых санитарно-эпидемиологических требований и выведением организации питания на аутсорсинг. Результаты исследо- вания показали невозможность полноценной реализации задач федерального го- сударственного стандарта дошкольного образования. Многие проблемы, которые возникли в детских садах, препятствуют достижению физического, психологическо- го и образовательного благополучия дошкольников. ...
Добавлено: 28 июля 2016 г.
Козлов А. И., Вопросы питания 2019 Т. 88 № 1 С. 5-16
К концу 2010-х гг. частота ожирения у коренных северян приблизилась к общероссийской, а темпы распространения других метаболических расстройств превысили средний уровень.
Цель обзора – анализ данных о возможном влиянии на эти процессы роста потребления углеводсодержащих продуктов и разнообразия пищевых ди- и полисахаридов в сочетании с генетической спецификой регуляции активности ферментов-сахаридаз.
Результаты. Показано, что традиционный белково-липидный тип питания северян вытеснен диетой с высоким ...
Добавлено: 30 апреля 2020 г.
Засимова Л. С., Колосницына М. Г., Красильникова М. Д., / ИГиМУ НИУ ВШЭ. Серия Серия WP8 "Государственное и муниципальное управление". 2017. № WP8/2017/02 /.
В работе представлены результаты исследования поведения российского населения в отношении собственного здоровья и уровня поддержки отдельных мер государственной политики здорового образа жизни (ЗОЖ). Источником информации выступают данные двух репрезентативных опросов населения, проводившихся в 2011 и 2017 гг. и охвативших в каждом году более 4000 человек. Работа выполнена в рамках Программы фундаментальных исследований НИУ ВШЭ. В ...
Добавлено: 20 апреля 2017 г.
М. : Издательский дом НИУ ВШЭ, 2019
В девятый выпуск «Вестника Российского мониторинга экономического положения и здоровья населения (RLMS‑HSE)» вошли работы, подготовленные на основании данных панельного обследования российских домохозяйств RLMS‑HSE за 1992–2017 гг.
Издание адресовано исследователям, преподавателям, студентам и всем, кто интересуется результатами мониторинга RLMS‑HSE. ...
Добавлено: 11 июня 2019 г.
Козлов А. И., Вершубская Г. Г., Вопросы питания 2019 Т. 88 № 5 С. 5-16
В предлагаемом обзоре рассмотрены основные для российской гигиены методы оценки антропометрических показателей: на основании данных о локальной (популяционной) изменчивости и с применением единых критериев, пригодных для использования в большинстве регионов страны. Анализ показал, что в большинстве случаев основой для составления локальных нормативов являются средние значения и показатели вариации признаков в выборке, которая не может служить референтной. В результате эти «нормативы» не ...
Добавлено: 30 апреля 2020 г.
Войно И. А., Международный журнал экспериментального образования 2012 № 7 С. 34-36
В статье рассматривается влияние качества питания на физические, психические и социальные характеристики здоровья человека, анализируется роль питания в формирования образа жизни, а также основные формы и причины изменения пищевого поведения. ...
Добавлено: 6 февраля 2013 г.
Влияние на статус питания традиционного и вестернизированного вариантов доступа к продуктам "арктической кухни” оценено у ненок НАО по концентрации витамина D в сыворотке крови. Высоко содержание витамина D у старших женщин, имеющих достаточный доступ к продукции оленеводства благодаря внутриобщинному дарению-распределению пищи. При исключении из традиционных систем распределения продуктов статус витамина D снижается. Делается заключение о том, что эгалитарный ...
Добавлено: 29 апреля 2020 г.
59044765, / National Research University Higher School of Economics. Series WP BRP "Basic research program". 2016. No. 70.
Данная работа исследует взаимосвязь улучшение питания и демократизации на кросс-страновом уровне. Ключевым аргументом является контринтуитивное, на первый взгляд, утверждение, что именно улучшение питания положительно влияет на демократизацию, а не наоборот. Распространение «Европейской диеты» - питания с исторически высокой долей белков животного происхождения в общем объеме потребляемых калорий – оказалось одним из факторов смены режима с ...
Добавлено: 21 июня 2016 г.
Козлов А. И., Вестник Московского университета. Серия 23: Антропология 2021 № 3 С. 72-82
Введение. Накопление данных классической и молекулярной генетики дало возможность уточнить характеристики различных адаптивных типов, изучение которых ранее основывалось на анализе морфологических и физиологических характеристик. Кроме того, анализ ге-нофондов популяций позволяет оценить эволюционную роль адаптивных типов, остававшуюся на периферии интересов специалистов.
Цель работы – рассмотреть формирование адаптивных типов как эволюционное явле-ние, происходящее на внутривидовом уровне.
Материал и методы. ...
Добавлено: 23 декабря 2021 г.
Козырева П. М., Сафронова А. М., Старовойтов М. Л., В кн. : Вестник Российского мониторинга экономического положения и здоровья населения НИУ ВШЭ (RLMS-HSE). Вып. 4.: М. : Национальный исследовательский университет "Высшая школа экономики", 2014. С. 131-166.
В статье авторы дают оценку уровню требления питательных веществ среди детей и взрослых, территориальную вариацию индекса массы тела взрослого населения РФ, а также динамику изменения веса взрослых респондентов между 2000 и 2011 г. Регулярность потребления пищи и другие пищевые привычки, в том числе предпочтения в области потребления «здоровых» продуктов, следование определенному режиму питания и питание ...
Добавлено: 6 октября 2014 г.
Козлов А. И., Вершубская Г. Г., Боринская С. А., Вестник Московского университета. Серия 23: Антропология 2020 № 4
Цель – сравнить адаптивные генетические комплексы родственных популяций восточных (пермских) финнов, освоивших разные варианты хозяйствования.
Материалы и методы. В анализ включены образцы ДНК 127 коми-пермяков и 134 коми-ижемцев. Проведено типирование генов APOE, LCT, UCP1, VDR BsmI и Fok1. Состав традиционной пищи и источники получения продуктов оценены по этнографическим материалам.
Результаты и обсуждение. Концентрация аллеля APOE*ε4 у ижемцев (0,217) выше, ...
Добавлено: 25 ноября 2020 г.
Козлов А. И., Вершубская Г. Г., Лавряшина М. Б. и др., Вестник Московского университета. Серия 23: Антропология 2020 № 3 С. 46-56
Цель – сравнить генотипы не родственных популяций бореальной зоны - шорцев и коми.
Материалы и методы. В анализ включены образцы ДНК 95 шорцев и 235 коми. Проведено типирование генов APOE, LCT, TREH, SI VDR BsmI и Fok1. Состав традиционной пищи и источники получения продуктов оценены по этнографическим материалам.
Результаты и обсуждение. Делеций AG гена сахаразы-изомальтазы SI не обнаружено в ...
Добавлено: 25 ноября 2020 г.
М. : Национальный исследовательский университет "Высшая школа экономики", 2014
Основу электронного издания «Вестник RLMS‑HSE» составляют статьи, подготовленные по данным «Российского мониторинга экономического поло‑ жения и здоровья населения НИУ ВШЭ» (RLMS‑HSE). В центре внимания исследователей находится динамика социально‑ экономического развития домохозяйств, вопросы материального обеспечения пенсионеров, территориальная мобильность населения, характер питания и оценка пищевого статуса различных возрастных групп, спортивные пристра‑ стия, а также социальная самоидентификация и ...
Добавлено: 5 октября 2014 г.
Войно И. А., Наследие 2013 С. 51-57
В работе рассматривается проблема голода в современном мире, анализируется влияние голода на поведение людей в условиях общества потребления. Показаны масштабы распространения голода и недоедания в России и в мире, причины, их вызывающие, и последствия для человека и общества. ...
Добавлено: 2 августа 2013 г.
Влияние на статус питания традиционного и вестернизированного вариантов доступа к продуктам “арктической кухни” оценено у ненок НАО по концентрации витамина D в сыворотке крови. Высоко содержание витамина D у старших женщин, имеющих достаточный доступ к продукции оленеводства благодаря внутриобщинному дарению-распределению пищи. При исключении из традиционных систем распределения продуктов статус витамина D снижается. Делается заключение о ...
Добавлено: 20 октября 2017 г.