• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Обычная версия сайта
  • RU
  • EN
  • Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»
  • Публикации ВШЭ
  • Статьи
  • Влияние “традиционного” и “вестернизированного”распределения продуктов “арктической кухни” на статус питания коренных северян
  • RU
  • EN
Расширенный поиск
Высшая школа экономики
Национальный исследовательский университет
Приоритетные направления
  • бизнес-информатика
  • государственное и муниципальное управление
  • гуманитарные науки
  • инженерные науки
  • компьютерно-математическое
  • математика
  • менеджмент
  • право
  • социология
  • экономика
по году
  • 2027
  • 2026
  • 2025
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1989
  • 1988
  • 1987
  • 1986
  • 1985
  • 1984
  • 1983
  • 1982
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1978
  • 1977
  • 1976
  • 1975
  • 1974
  • 1973
  • 1972
  • 1971
  • 1970
  • 1969
  • 1968
  • 1967
  • 1966
  • 1965
  • 1964
  • 1963
  • 1958
  • еще
Тематика
Новости
15 мая 2026 г.
В НИУ ВШЭ разрабатывают нейросеть для сферы науки и инноваций
Исследователи НИУ ВШЭ учат большие языковые модели понимать русскоязычную научную терминологию, увеличивая при этом их энергоэффективность. Адаптированная модель работает в 2,7 раза быстрее и требует на 73% меньше памяти, чем исходная открытая модель, что позволяет запускать ее на более доступном оборудовании. Программа прошла государственную регистрацию.
15 мая 2026 г.
Стартовал совместный спецпроект бренд-медиа Вышки IQ Media и iFORA ИСИЭЗ
В мае 2026 года стартовал научно-популярный проект «Искусственный интеллект: технологии, данные и будущее», который стал результатом работы двух команд — проекта iFORA Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ и редакции бренд-медиа IQMedia. Медийно-аналитический спецпроект посвящен современному развитию искусственного интеллекта и аналитике больших данных.
14 мая 2026 г.
<a>Ученые ФКН ВШЭ представили работы в сфере ИИ и биоинформатики на ICLR 2026
Ученые Института искусственного интеллекта и цифровых наук факультета компьютерных наук ВШЭи студенты трека «ИИ360: Инженерия искусственного интеллекта» бакалаврской программы «Прикладная математика и информатика» приняли участие в международной конференции ICLR — одном из самых авторитетных мировых форумов в области машинного обучения и представления данных. В этом году конференция состоялась в Рио-де-Жанейро (Бразилия).

 

Нашли опечатку?
Выделите её, нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам уведомление. Спасибо за участие!

Публикации
  • Книги
  • Статьи
  • Главы в книгах
  • Препринты
  • Верификация публикаций
  • Расширенный поиск
  • Правила использования материалов
  • Наука в ВШЭ

?

Влияние “традиционного” и “вестернизированного”распределения продуктов “арктической кухни” на статус питания коренных северян

Этнографическое обозрение. 2017. № 6. С. 146–154.
Козлов А. И., Вершубская Г. Г., Козлова М. А., Рыжаенков В. Г.

Влияние на статус питания традиционного и вестернизированного вариантов доступа к продуктам "арктической кухни” оценено у ненок НАО по концентрации витамина D в сыворотке крови. Высоко содержание витамина D у старших женщин, имеющих достаточный доступ к продукции оленеводства благодаря внутриобщинному дарению-распределению пищи. При исключении из традиционных систем распределения продуктов статус витамина D снижается. Делается заключение о том, что эгалитарный (“горизонтальный”) принцип распределения служил одним из адаптивных механизмов поддержания статуса питания и здоровья коренных северян.

Научное направление: Социология (включая демографию и антропологию)
Язык: русский
Полный текст
Текст на другом сайте
Ключевые слова: питаниеоленеводствоэкономика даратрадиционная пищаненцывитамин D25(OH)D
Похожие публикации
Быть и остаться мусульманином в тюрьме: от стратегий выживания к агентности и сопротивлению
Омельченко Е. Л., Гарифзянова А. Р., Мир России: Социология, этнология 2026 № 2 С. 170–193
В статье предлагается анализ положения мусульман в рамках российской пенитенци арной системы. Эмпирической базой стали 74 биографических интервью с бывшими заключенными в трех регионах России. Фокус анализа – истории бывших заключен ных-мужчин, назвавших себя мусульманами. Поддержка статуса мусульманина тре бует от человека готовности к проявлению агентности, сопротивлению, к отказу от следования правилам тюремной иерархии или ...
Добавлено: 14 мая 2026 г.
Быть и остаться мусульманином в тюрьме: от стратегий выживания к агентности и сопротивлению
Гарифзянова А. Р., Мир России: Социология, этнология 2026 № 2 С. 170–193
В статье предлагается анализ положения мусульман в рамках российской пенитенциарной системы. Эмпирической базой стали 74 биографических интервью с бывшими заключенными в трех регионах России. Фокус анализа – истории бывших заключенных-мужчин, назвавших себя мусульманами. Поддержка статуса мусульманина требует от человека готовности к проявлению агентности, сопротивлению, к отказу от следования правилам тюремной иерархии или дистанцированию от нее. ...
Добавлено: 13 мая 2026 г.
Миграция населения в регионах Ближнего Севера России во взаимосвязи с обеспеченностью населенных пунктов социальной инфраструктурой
Мкртчян Н. В., Известия РАН. Серия географическая 2026 Т. 90 № 1 С. 231–245
Цель исследования — оценить обеспеченность всех населенных пунктов четырех регионов Ближнего Севера России (Вологодской, Костромской, Кировской и Ярославской областей) учреждениями социальной инфраструктуры и проанализировать, связан ли миграционный баланс населенных пунктов с разной обеспеченностью этими учреждениями. Исследование выполнено на основе собранных из открытых источников данных по наличию во всех населенных пунктах учреждений образования и здравоохранения по состоянию на середину 2024 ...
Добавлено: 13 мая 2026 г.
ОТНОШЕНИЕ РОССИЯН К ЭВТАНАЗИИ: ОСОБЕННОСТИ, ДИНАМИКА И ФАКТОРЫ
Тихонова Н. Е., Социологическая наука и социальная практика 2025 Т. 14 № 1 С. 81–107
Учитывая актуализацию проблемы эвтаназии в мире в условиях нарастания тяжёлых раковых и генетических заболеваний, на данных Мониторинга ИС ФНИСЦ РАН 2024 г. и World Values Survey (2006 и 2017–2022 гг.) в статье показано, что в своём отношении к эвтаназии россияне делятся на две практически равные группы. Каждая из них имеет своё ядро и периферию, члены которой занимают колеблющуюся ...
Добавлено: 13 мая 2026 г.
Индивидуальные практики кибербезопасности: связь с социально-эконо-мическим статусом и опытом переживания рисков
Щербаков Р. А., Мониторинг общественного мнения: Экономические и социальные перемены 2026 № 2 С. 216–235
Цель исследования состояла в выявлении факторов, связанных с ис-пользованием россиянами практик кибербезопасности. В качестве факторов рассматривались социально-экономический статус (пол, возраст, наличие высшего об-разования, тип поселения и материальное положение), а также опыт столкновения с цифровыми рисками и связанная с ним обеспокоенность приватностью в сети. Эмпирической базой послужили данные Мониторинга цифровой трансформации экономики и общества Института статистических ...
Добавлено: 12 мая 2026 г.
Фейк — это то, что бывает с другими: представления россиян о группах, уязвимых для дезинформации
Казун А. Д., Мониторинг общественного мнения: Экономические и социальные перемены 2026 № 2 С. 192–215
В статье проанализированы представления россиян о наиболее уязвимых для фейковых новостей группах. На материалах 119 интервью, проведенных весной 2024 г., сделан вывод о наличии эффекта третьего лица — убежденности, что дезинформация угрожает в первую очередь другим, которые отличаются от информантов по каким-либо значимым параметрам. Чаще всего основанием для разделения общества на «мы» (относительно защищенные от ...
Добавлено: 12 мая 2026 г.
Паттерны коллаборации российских социологов: часть 2 – анализ сетей соавторства
Мальцева Д. В., Щеглова Т. Е., Ващенко В. А., Социологические исследования 2026 № 1 С. 62–74
Статья продолжает представление результатов анализа сетей коллаборации российских социологов в 2010–2021 гг. на основе данных о 75 232 научных публикациях из электронной библиотеки eLibrary (№ 12, 2025). Используемая методология библиометрического сетевого анализа включает построение и исследование нескольких типов сетей коллаборации. Полученные сети включают 37 790 уникальных авторов. В первой части статьи на основе анализа публикационной ...
Добавлено: 12 мая 2026 г.
Домашние питомцы и здоровье пожилых. Количественный анализ
Карцева М. А., Пересецкий А. А., / Высшая школа экономики. Серия WP2 "Количественный анализ в экономике". 2026. № WP2/2026/01.
В данной работе исследуется связь между здоровьем одиноко проживающих пожилых людей и владением домашним питомцем (кошка, собака). Для анализа используются результаты обследования «Использование суточного фонда времени населением», проведенного Росстатом (Federal State Statistics Service, Rosstat) в 2019 г., которые содержат данные о более чем 10 000 одиноких пожилых людей возрастом более 60 лет в России, включая информацию ...
Добавлено: 8 мая 2026 г.
Зачем (и как) измерять экономическое поведение домашних хозяйств: о проекте НИУ ВШЭ «Экономическое поведение домашних хозяйств»
Кузьминов Я. И., Овчарова Л. Н., Радаев В. В., Вопросы экономики 2026 № 5 С. 5–16
Это введение к специальному выпуску журнала «Вопросы экономики», посвященному теме экономического поведения домашних хозяйств и результатам проекта «Экономическое поведение домашних хозяйств», реализуемого в НИУ ВШЭ. Данный проект осуществляется с 2023 г., имеет полевую часть (сбор социологических данных) и аналитическую компоненту (анализ собранных данных, их систематизация, обобщение и сравнение с другими источниками данных). Авторы статьи – ...
Добавлено: 8 мая 2026 г.
Возможности применения социологической теории интеллектуальных движений к исследованию институционализации российского движения за восстановительное правосудие
Грудников Н. С., Вестник Томского государственного университета. Философия. Социология. Политология 2025 № 88 С. 165–178
Описано российское движение за восстановительное правосудие с использованием социологической теории интеллектуальных движений С. Фрикеля и Н. Гросса. Благодаря использованию эвристических возможностей, которые предоставляет данная теория, удалось выстроить историко-социологическую реконструкцию возникновения, становления и институционализации российского движения за восстановительное правосудие, которое на данный момент получило признание со стороны государства и добилось внедрения своих практик в сферу образования ...
Добавлено: 7 мая 2026 г.
Социологическая теория интеллектуальных движений С. Фрикеля и Н. Гросса
Грудников Н. С., Социология науки и технологий 2026 Т. 17 № 1 С. 241–255
В настоящей статье рассматриваются основные положения теории интеллектуальных движений С. Фрикеля и Н. Гросса, а также демонстрируется связь теории с современным междисциплинарным направлением — исследованиями науки и технологий (Science and Technology Studies, STS). В социологии до недавнего времени отсутствовала теория, которая имела бы универсальные объяснительные возможности для анализа интеллектуальных движений. Теория Фрикеля и Гросса является ...
Добавлено: 7 мая 2026 г.
Стратегии управления капиталом и потребительские паттерны высокодоходных россиян: эмпирический анализ
Кручинская Е. В., Груздев И. А., Вопросы экономики 2026 № 5 С. 96–114
Проанализирован экономический профиль представителей высокодоходного населения России – группы, которая, несмотря на статус значимого игрока в экономике, во многом формирующего спрос на товары и услуги, а также задающего потребительские тренды на него, остается недостаточно исследованной. Это общемировая научная лакуна, имеющая особую актуальность в российском контексте с учетом уровня неоднородности распределения богатства в сегменте наиболее обеспеченных. ...
Добавлено: 7 мая 2026 г.
Challenges to Nigeria's Inclusive Education: Issues and Solutions
Asia and Africa today 2026 No. 4 P. 70–76
Добавлено: 7 мая 2026 г.
Финансовая (не)устойчивость домохозяйств в России: масштабы и траектории перехода
Моисеева Д. В., Кузина О. Е., Вопросы экономики 2026 № 5 С. 76–95
Оценены масштабы финансовой (не)устойчивости населения, которая определяется как (не)способность справиться с возможными неожиданными финансовыми трудностями, вызванными значительным снижением доходов или крупными, непредвиденными расходами. Предложена методика оценки масштабов финансовой (не)устойчивости россиян на основании трех критериев: 1) в широком определении к финансово неустойчивым отнесены домохозяйства с высокой долговой нагрузкой или без ликвидных сбережений; 2) в узком определении критерий высокой ...
Добавлено: 6 мая 2026 г.
Demographic Momentum and Fertility Responses to Pronatalist Policies: The Case of Ethnic Minorities in Russia
Kazenin K., Захаров С. В., Billingsley S., Population, space and place 2026 Vol. 32 No. 2 P. 1–19
Добавлено: 5 мая 2026 г.
Качество рабочих мест в междисциплинарной перспективе: контуры исследовательских традиций в российской и зарубежной литературе
Сорокина И. А., Социологические исследования 2026 № 4 С. 31–42
В статье рассматривается проблема концептуальной разрозненности в исследованиях качества рабочих мест, трудовой жизни и занятости в англо- и русскоязычной научной литературе. На основе систематического обзора публикаций анализируются ключевые зарубежные концепции, такие как job quality, quality of employment, decent work, quality of working life и др., а также их российские аналоги, выявляются ключевые различия, дисциплинарная специфика ...
Добавлено: 2 мая 2026 г.
Class and Conjuncture in Television, Cinema and Literature
Милонас Я., L.: Routledge, 2026.
Добавлено: 30 апреля 2026 г.
The Dish-I-Wish open dataset on food preferences and parental influence
Радыгина А. А., Зарипова Ю. О., Семенова Д. В. и др., FRONTIERS IN NUTRITION 2026 Vol. 13 Article 1741707
Добавлено: 24 апреля 2026 г.
Практики питания российского населения: распространенность диет и их связь с характеристиками рациона
Бирюкова С. С., Стужук Д. А., М.: НИУ ВШЭ, 2026.
Аналитический материал представляет оценки распространенности различных диет в современном российском обществе. Авторы исследуют, как выбор тех или иных принципов питания связан с социально-экономическими характеристиками населения, реальным рационом и образом жизни россиян. В основе эмпирических расчетов — данные четвертой волны (весна 2024 г.) выборочного обследования россиян 18 лет и старше «Экономическое поведение домашних хозяйств» (далее — ЭПДХ), ...
Добавлено: 3 марта 2026 г.
Трансформация структуры потребления российских домохозяйств
Козырева П. М., Воронин Г. Л., Смирнов А. И., В кн.: Изменения в социальной структуре российского и китайского общества за последние 20 лет.: М.: Федеральный научно-исследовательский социологический центр Российской академии наук Институт социологии РАН, 2025. С. 284–315.
Одним из наиболее значимых результатов экономических преобразований постсоветского периода является трансформация структуры потребления населения России. Эти изменения во многом обусловлены как формированием рыночной экономики и принципиально нового для страны потребительского рынка, так и расширением круга производителей, предложением новых товаров и услуг, стремительным развитием информационных технологий. <...> ...
Добавлено: 4 ноября 2025 г.
Нормативно-правовое регулирование питания населения Северного Сахалина в годы Великой Отечественной войны (1941-1945)
Потапова Н. В., История государства и права 2025 № 7 С. 63–69
В статье рассматриваются вопросы нормативно-правового регулирования питания населения советского Сахалина в годы Великой Отечественной войны. Главной особенностью периода было нормирование, охватившее все аспекты продовольственной политики государства: нормировался завоз продуктов на остров, их розничная продажа, их использование на предприятиях общественного питания при приготовлении блюд. Основным способом обеспечения продовольствием Северного Сахалина был завоз его с материка по ...
Добавлено: 19 сентября 2025 г.
Global, regional, and national progress towards the 2030 global nutrition targets and forecasts to 2050: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2021
Arndt M. B., Abate Y. H., Abbasi-Kangevari M. и др., The Lancet 2025 Vol. 404 No. 10471 P. 2543–2583
Добавлено: 15 декабря 2024 г.
Оленеводство как вид традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации: правовой аспект
Кряжков В. А., Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Право 2024 № 2(57) С. 84–96
Статья посвящена правовым проблемам оленеводства в России. Дается общая характеристика оленеводства, показано действующее законодательство в этой сфере, систематизированы инициативы по его совершенствованию, сформулировано понимание права на занятие оленеводством, прав и обязанностей оленеводов и некоторых других вопросов их статуса. В заключении обосновывается необходимость принятия федерального закона о северном оленеводстве. ...
Добавлено: 7 октября 2024 г.
Ягодные и плодовые растения в питании новгородцев (по материалам раскопок на ул. Боркова в 2023 г.)
Сережникова Д. С., Сергеев А. Ю., Олейников О. М. и др., Российская археология 2024 № 4 С. 129–143
Предлагаемая работа посвящена изучению растительного рациона средневековых новгородцев. Основным объектом исследования в данной статье стали растительные макроостатки, полученные из проб, взятых из остатков выгребной ямы, обнаруженных во время раскопок близ средневековой улицы Боркова Великого Новгорода в слое середины XIII в. Многие виды растений, в том числе употребляемые ежедневно, не отражены в письменных документах средневекового периода. ...
Добавлено: 26 апреля 2024 г.
  • О ВЫШКЕ
  • Цифры и факты
  • Руководство и структура
  • Устойчивое развитие в НИУ ВШЭ
  • Преподаватели и сотрудники
  • Корпуса и общежития
  • Закупки
  • Обращения граждан в НИУ ВШЭ
  • Фонд целевого капитала
  • Противодействие коррупции
  • Сведения о доходах, расходах, об имуществе и обязательствах имущественного характера
  • Сведения об образовательной организации
  • Людям с ограниченными возможностями здоровья
  • Единая платежная страница
  • Работа в Вышке
  • ОБРАЗОВАНИЕ
  • Лицей
  • Довузовская подготовка
  • Олимпиады
  • Прием в бакалавриат
  • Вышка+
  • Прием в магистратуру
  • Аспирантура
  • Дополнительное образование
  • Центр развития карьеры
  • Бизнес-инкубатор ВШЭ
  • Образовательные партнерства
  • Обратная связь и взаимодействие с получателями услуг
  • НАУКА
  • Научные подразделения
  • Исследовательские проекты
  • Мониторинги
  • Диссертационные советы
  • Защиты диссертаций
  • Академическое развитие
  • Конкурсы и гранты
  • Внешние научно-информационные ресурсы
  • РЕСУРСЫ
  • Библиотека
  • Издательский дом ВШЭ
  • Книжный магазин «БукВышка»
  • Типография
  • Медиацентр
  • Журналы ВШЭ
  • Публикации
  • http://www.minobrnauki.gov.ru/
    Министерство науки и высшего образования РФ
  • https://edu.gov.ru/
    Министерство просвещения РФ
  • http://www.edu.ru
    Федеральный портал «Российское образование»
  • https://elearning.hse.ru/mooc
    Массовые открытые онлайн-курсы
  • НИУ ВШЭ1993–2026
  • Адреса и контакты
  • Условия использования материалов
  • Политика конфиденциальности
  • Правила применения рекомендательных технологий в НИУ ВШЭ
  • Карта сайта
Редактору