• A
  • A
  • A
  • АБB
  • АБB
  • АБB
  • А
  • А
  • А
  • А
  • А
Обычная версия сайта

Статья

Перспективы развития устойчивых цепочек поставок органического продовольствия в России

Нестеренко Н. Ю., Артемова Д. И.

В статье на основе обобщения европейского опыта управления цепочками поставок органического продовольствия выделены направления развития цепочек поставок в России. Особенности управления цепочками поставок в этом секторе заключаются не только в обеспечении свежести при коротких сроках годности, но и в управлении потребительским предпочтением по всей длине цепочки. Кроме того, в результате опроса производителей сельскохозяйственной продукции выявлена и охарактеризована готовность производить органическую продукцию. На основе анализа российского рынка органического продовольствия даны рекомендации по устойчивому развитию этого сектора АПК в России. Устойчивое развитие органического сельского хозяйства целесообразно формировать на основе учета особенностей и предпочтений как со стороны спроса, так и предложения. Поэтому инструменты воздействия государственных и общественных организаций должны быть обращены не только к потребителям, но и к потенциальным производителям органической продукции, заинтересованным в прохождении соответствующей сертификации. При этом большую роль играет формирование эффективной институциональной среды, а также информационной базы, способствующей как продвижению органической продукции на рынке, так и диффузии новых органических технологий.