?
The interplay of objective fat content and subjective fat perception in determining consumer acceptance of bovine milk
Nutrition and Food Science. 2026. Vol. 56. No. 5. P. 969–981.
Язык:
английский
Ключевые слова: восприятиеperceptionтермическая обработкаtasteвкусмолокоmilkFatty acidsThermal processingBlind tastingжирные кислотыслепая дегустация
ПУБЛИКАЦИЯ ПОДГОТОВЛЕНА ПО РЕЗУЛЬТАТАМ ПРОЕКТА:
Рассматриваются направления, механизмы и инструменты антикризисного регулирования финансовых рынков России и зарубежных стран в различные кризисные периоды на банковском, валютном, фондовом, страховом сегментах и рынке пенсионных накоплений. Изложены теоретические концепции финансовых кризисов, институты банкротства и защиты прав потребителей финансовых услуг. Раскрыты программы государственной финансовой поддержки участников рынка и реального сектора с использованием бюджетных, налоговых и ...
Добавлено: 8 ноября 2026 г.
Центр конъюнктурных исследований (ЦКИ) Института статистических исследований и экономики знаний Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» представляет информационный обзор, характеризующий ключевые тенденции, сложившиеся в экономическом виде деятельности «страхование» (основной код по ОКВЭД2 — 65.12) по итогам III кв. 2026 г. ...
Добавлено: 6 ноября 2026 г.
Центр конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ представляет информационный обзор, характеризующий динамику уровня Индекса рискоустойчивости организаций реального сектора экономики и сферы услуг по итогам IV квартала 2025 г. Индекс в реальном масштабе времени отражает совокупные предпринимательские оценки факторов, лимитирующих деловую активность и обусловленных наиболее значимыми социоэкономическими эффектами текущих рисков и вызовов, показывает ...
Добавлено: 6 ноября 2026 г.
Центр конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний (ЦКИ ИСИЭЗ) НИУ ВШЭ представляет информационный обзор, содержащий отдельные результаты ежегодного конъюнктурного мониторинга цифровой активности торговых компаний России. Объем выборки организаций розничной торговли, принимавших участие в ежегодном мониторинге, в 2025 г. составил более 500 респондентов, которые являются представителями высшего менеджерского звена или непосредственными учредителями, из 29 субъектов ...
Добавлено: 6 ноября 2026 г.
Майснер Д., Dong F., Marcondes de Moraes G. и др., / Series WP BRP "Basic research program". 2026. No. WP BRP 131/STI/2026.
Добавлено: 6 ноября 2026 г.
Майснер Д., Marcondes de Moraes G., Brandão Fischer B. и др., / Series WP BRP "Basic research program". 2026. No. WP BRP 130/STI/2026.
Добавлено: 6 ноября 2026 г.
Marin G., Zvereva E. R., Ilyushin P. и др., International Journal of Hydrogen Energy 2026 Vol. 282 P. 1–13
Добавлено: 6 ноября 2026 г.
Настоящий сборник информационно-аналитических статей — 13-й в серии регулярных тематических выпусков Высшей школы бизнеса НИУ ВШЭ «Новое в менеджменте». В сборник включены результаты исследования главных российских тенденций в управлении проектами в 2026–2027 годах и наиболее востребованных направлений внедрения искусственного интеллекта в проектную деятельность, статьи о современных методах управления проектами, портфелями и программами, лидерских компетенциях, а ...
Добавлено: 5 ноября 2026 г.
Центр конъюнктурных исследований (ЦКИ) Института статистических исследований и экономики знаний Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики» представляет информационный обзор, характеризующий ключевые тенденции, сложившиеся в экономическом виде деятельности «гостиницы и прочие места для временного проживания» (код 55.1 по классификатору ОКВЭД 2») по итогам III кв. 2026 г. ...
Добавлено: 3 ноября 2026 г.
Центр конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ представляет информационно-аналитический материал, характеризующий состояние делового климата организаций оптовой торговли по итогам III кв. 2026 г. и ожидания на IV квартал. ...
Добавлено: 3 ноября 2026 г.
Центр конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ представляет информационный обзор, характеризующий динамику уровня Индекса рискоустойчивости (ИРУ), используемого для диагностики адаптивности к шокам и степени устойчивости к негативным импульсам деловой конъюнктуры, в разрезе ключевых сегментов российской экономики.
Перекрестный анализ секторальных агрегированных оценок посредством данного индикатора направлен на измерение масштаба негативных тенденций в ...
Добавлено: 3 ноября 2026 г.
Бирюкова О. В., Аверина А. О., Вестник международных организаций: образование, наука, новая экономика 2026 Т. 21 № 3
Несмотря на значительный интерес к вопросам корпоративной социальной ответственности, сохраняется нехватка исследований, посвященных изучению взаимозависимости между ответственным поведением компаний и системой государственных закупок. При этом государственные закупки могут стать важным инструментом для государства в поощрении субъектов предпринимательской деятельности. Авторы рассматривают российский опыт построения механизмов экономического стимулирования ответственного бизнеса. В работе проанализированы предварительные результаты внедрения ЭКГ-рейтинга ...
Добавлено: 2 ноября 2026 г.
М.: Русайнс, 2026.
Научные исследования авторов посвящены условиям цифрового развития социально-экономических процессов в обществе. Предлагаются научно обоснованные теоретические, методологические и практические подходы к проведению цифровой трансформации на региональном и мировом уровнях. Большое внимание уделено проблемам обеспечения безопасности цифровой экономики, адаптации предпринимательского сектора к цифровым преобразованиям. Полученные данные позволили спрогнозировать возможность дефолтов коммерческих банков в России, инновационное развитие малых ...
Добавлено: 1 ноября 2026 г.
Стогниева О. Н., Journal of Cultural Marketing Strategy 2026 Vol. 11 No. 1 P. 47–65
Добавлено: 1 ноября 2026 г.
Карминский А. М., Черников Б. В., М.: НИЦ Инфра-М, 2026.
Рассмотрены методологические вопросы создания финансово-экономических информационных систем, проблемы информатизации производственной и дистрибьютерской деятельности, темы адаптации типовых систем в бизнес-структурах, в том числе систем поддержки офисной деятельности. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей 09.02.00 «Информатика и вычислительная техника», 38.02.00 «Экономика и управление», экономистов, юристов, предпринимателей и финансистов, а также специалистов и ...
Добавлено: 30 октября 2026 г.
Рискоустойчивость организаций реального сектора экономики и сферы услуг: итоги I квартала 2026 года.
Центр конъюнктурных исследований Института статистических исследований и экономики знаний НИУ ВШЭ представляет информационный обзор, характеризующий динамику уровня Индекса рискоустойчивости организаций реального сектора экономики и сферы услуг ...
Добавлено: 30 октября 2026 г.
Карминский А. М., Моргунов А. В., Журнал Новой экономической ассоциации 2026 № 2 (71) С. 324–330
В настоящий момент банки заинтересованы в совершенствовании качества собственных процессов и в моделях для принятия решений. Совершенствование процессов предполагает их автоматизацию, т. е. замену ручного труда на автоматизированные механизмы, позволяющие повышать качество обслуживания и снижать банковские издержки; совершенствование моделей предполагает повышение их точности и стабильности за счет использования дополнительной информации. Одним из возможных способов данной ...
Добавлено: 30 октября 2026 г.
Добавлено: 2 октября 2026 г.
Ульянина О. А., Vikhrova E. N., RUDN Journal of Psychology and Pedagogics 2025 Vol. 22 No. 2 P. 337–360
Стремительная цифровизация высшего образования и рост использования искусственного интеллекта (ИИ) в обучении требуют тщательной оценки их влияния на студентов. Традиционные очные, дистанционные онлайн и лекции с ИИ-аватарами создают различные условия, формирующие психологический климат и комфорт на занятиях. Ранее проведенные исследования показывают, что интеграция ИИ повышает вовлеченность студентов, но сравнительные данные о комфорте, эффективности и восприятии ...
Добавлено: 21 сентября 2026 г.
A. Radygina, S. Kulikova, Herald of the Russian Academy of Sciences 2025 Vol. 95 No. 6 P. 963–970
Музыкальное обучение оказывает значительное влияние на организацию мозга, вызывая функциональные и структурные адаптации, которые усиливают слуховые, зрительные, моторные и когнитивные процессы. В данном исследовании изучается, как интенсивное музыкальное обучение формирует функциональную связность мозга, путём сравнения профессиональных музыкантов и не-музыкантов. С использованием анализа значения фазовой синхронизации (PLV) по данным ЭЭГ мы оценили нейронную синхронизацию в альфа-, ...
Добавлено: 5 августа 2026 г.
Filippova A. V., Yurchenko N. Y., Smirnov S. A. и др., Journal of Alloys and Compounds 2026 No. 1074 Article 189162
Добавлено: 12 июня 2026 г.
Канаев Е. А., Актуальные проблемы Европы 2026 № 1 С. 225–241
В статье предпринимается попытка определить, каким образом Ассоциация стран Юго-Восточной Азии (АСЕАН) воспринимает стремление ЕС к цифровой интеграции в экономической сфере, отталкиваясь не столько от заявлений официальных лиц Ассоциации, сколько от объективных факторов, подталкивающих АСЕАН к сотрудничеству с Евросоюзом. ...
Добавлено: 28 февраля 2026 г.
Харламов А. А., Pilgun M., , in: Special Issue Sensing Technology for Smart Cities: Data, Analytics, and VisualizationsVol. 24. Issue 15.: [б.и.], 2024.
Добавлено: 22 февраля 2026 г.