• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Обычная версия сайта
  • RU
  • EN
  • Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»
  • Публикации ВШЭ
  • Статьи
  • Сублимированные продукты и другие инструменты управления временем: трансформации питания оленеводов-хантов полярного Урала
  • RU
  • EN
Расширенный поиск
Высшая школа экономики
Национальный исследовательский университет
Приоритетные направления
  • бизнес-информатика
  • государственное и муниципальное управление
  • гуманитарные науки
  • инженерные науки
  • компьютерно-математическое
  • математика
  • менеджмент
  • право
  • социология
  • экономика
по году
  • 2028
  • 2027
  • 2026
  • 2025
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1989
  • 1988
  • 1987
  • 1986
  • 1985
  • 1984
  • 1983
  • 1982
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1978
  • 1977
  • 1976
  • 1975
  • 1974
  • 1973
  • 1972
  • 1971
  • 1970
  • 1969
  • 1968
  • 1967
  • 1966
  • 1965
  • 1964
  • 1963
  • 1958
  • еще
Тематика
Новости
31 августа 2026 г.
Ученые НИУ ВШЭ предложили по-новому считать неформальную занятость в России
Действующие подходы Росстата к оценке неформальной занятости в России уже не в полной мере отражают современную ситуацию на рынке труда. К такому выводу в своем исследовании пришли экономисты ИСИЭЗ НИУ ВШЭ. Ученые считают, что новые международные стандарты помогут получать более достоверные данные о рынке труда, а значит, принимать более эффективные государственные решения.
28 августа 2026 г.
МИЭМ ВШЭ и МИЭТ договорились о научном сотрудничестве
26 августа Московский институт электроники и математики им. А.Н. Тихонова (МИЭМ) ВШЭ и Национальный исследовательский университет «Московский институт электронной техники» (МИЭТ) подписали договор о сотрудничестве. Соглашение направлено на развитие совместных исследований в области физики, перспективного материаловедения и электроники, объединяющих экспериментальные и вычислительные подходы, выполнение совместных опытно-конструкторских работ, а также подготовку заявок на российские и международные научные гранты.
25 августа 2026 г.
Исследователи ВШЭ сравнили рекомендательные алгоритмы по правилам спортивного турнира
Исследователи Института искусственного интеллекта и цифровых наук ФКН НИУ ВШЭ разработали подход, который помогает эффективнее подбирать рекомендательные алгоритмы. В нем разные методы попарно соревнуются, а по результатам всех поединков составляется общий рейтинг. Это помогает сократить число алгоритмов, которые нужно проверять при разработке новых сервисов, и сэкономить денежные и временные ресурсы.Исследование было представлено на  32-й конференции ACM SIGKDD Conference on Knowledge Discovery and Data Mining (KDD 2026).

 

Нашли опечатку?
Выделите её, нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам уведомление. Спасибо за участие!

Публикации
  • Книги
  • Статьи
  • Главы в книгах
  • Препринты
  • Верификация публикаций
  • Расширенный поиск
  • Правила использования материалов
  • Наука в ВШЭ

?

Сублимированные продукты и другие инструменты управления временем: трансформации питания оленеводов-хантов полярного Урала

Вестник археологии, антропологии и этнографии. 2022. № 1(56). С. 223–234.
Рахманова Л. Я.

Раскрываются связи между антропологией пищи, исследованиями мобильности и антропологией времени в контексте употребления продуктов быстрого приготовления в начале ХХI в. Периоды мобильности оленеводов-хантов Полярного Урала требуют использовать легкий долгохранящийся продукт питания. Порционная «фрагментированная» еда сменяет практику колпита. Доширак оказывается способом экономии и ускорения времени, а также источником энергии, расходуемой на движение. Однако труд, отношения с оленями и практики «быстрого» питания отчуждены друг от друга. Доширак раскрывает унификацию пищевых трендов и актуализирует дискурс об аутентичности как пищи, так и потребляющего субъекта.

Научное направление: Социология (включая демографию и антропологию) Прочие гуманитарные науки
Язык: русский
Полный текст
DOI
Текст на другом сайте
Ключевые слова: mobilityЯмалdietDoshirakenergy economyfood temporalityKhanty reindeer herdersnutrition individualizationRolltonдиета оленеводовтемпоральность пищиконтейнеризацияпищевые микро-практикидоширакроллтон
Похожие публикации
Discursive Legitimation of Chinese Automobile Brands in the Russian Market: A Mixed-Methods Analysis of Online Consumer Discourse
Тихомирова А. Н., Professional Discourse & Communication 2026 Vol. 8 No. 3 P. 66–84
Добавлено: 28 августа 2026 г.
Асимметрия информации на рынке адвокатских услуг: создание рейтинга методами машинного обучения
Казун А. П., Девятников В. Ю., Белов М. Д., Вопросы теоретической экономики 2026 Т. 3 № 32 С. 115–135
Как понять, хорош адвокат или нет? В данной статье мы описываем методологию, позволяющую измерять качество юридической помощи через разницу между тем, что предсказывает модель машинного обучения по объективным характеристикам дела, и тем, чем дело закончилось в реальности. Мы исходим из предпосылки, что если у адвоката дела стабильно заканчиваются лучше ожидаемого, то он делает свою работу хорошо. ...
Добавлено: 28 августа 2026 г.
От статики к процессу: возможности и ограничения лонгитюдных социологических исследований
Алмакаева А. М., Мониторинг общественного мнения: Экономические и социальные перемены 2026 № 1 С. 3–16
Статья посвящена обзору достоинств и недостатков лонгитюдных (панельных) исследований. Отмечается их богатейший потенциал для изучения социальных изменений, жизненных траекторий, причинно-следственных связей и эффектов различных социальных и политических программ. Существенные минусы такого дизайна связаны с организационной сложностью, большими финансовыми затратами, истощением выборки, наличием эффектов «профессионализации участников» и «стыков опросных периодов». В тексте представлено описание ряда наиболее ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
Демократия в эпоху социальных трансформаций: два различных подхода
Медушевский А. Н., Liberal.ru 2026
Фонд «Либеральная миссия» продолжает знакомить читателей с новыми концепциями демократии и книгами по этой теме. В центре внимания актуальной  дискуссии находятся проблемы демократии в эпоху глобализации, поставленные в двух новейших книгах: Stokes S.C. The Backsliders: Why Leaders Undermine their own Democracies (Стокс С. Лидеры-ревизионисты: почему лидеры подрывают свои собственные демократии, 2025); и Todorova M. Critical ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
Искусственный интеллект и этика будущего
Медушевский А. Н., Liberal.ru 2026
Вклад новых технологий сегодня, более чем когда-либо в прошлом, определяет условия существования человечества как биологического вида, заставляя обсуждать перспективы его выживания. Процесс трансформации, охвативший все области социального и морального регулирования – от семейных отношений и воспитания до понимания смысла жизни, — раскалывает общественное сознание на противников и сторонников новых этических, социальных и правовых норм. Ключевой ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
Воображаемые конституции: от полезной фикции до деструктивной утопии
Медушевский А. Н., Сравнительное конституционное обозрение 2026 Т. 35 № 2 (167) С. 4–29
В условиях стремительных изменений современного мира, связанных с глобализацией, информатизацией и пе ресмотром этических стандартов массового поведения, правовая теория сталкивается с рядом проблем: утратой консенсуса в понимании глобального конституционализма, растущими разногласиями в отношении его ценно стей и принципов, неясностью перспектив будущего. Исчезает то, что ранее определялось как общественный идеал — система представлений о совершенной правовой ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
Вопрос вопросов: может ли судья быть независим? Размышления о книге: Морщакова Т. Судья вне зависимости. М.: Фонд «Президентский Центр Б.Н.Ельцина», 2025
Медушевский А. Н., Сравнительное конституционное обозрение 2026 Т. 35 № 1 С. 53–77
Судьи должны быть независимы от политики, но повсеместно оказываются в её оковах. Политика преследует судей даже там, где действует весь объём конституционных гарантий разделения властей и независимого правосудия, пробираясь в зал судебных заседаний в виде вариативной трактовки ценностей, принципов и норм основного за кона, селекции аргументов и оценки фактов по конкретному делу. Она оказывает мощное ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
Соприсутствие без коммуникации: тактики избегания речевого взаимодействия с собачниками во время выгула собаки
Котельников М. П., Пути России. Журнал cоциальных и этнографических исследований 2026 Т. 4 № 3 С. 80–95
В статье рассматриваются стратегии избегания нежелательного речевого взаимодействия с собачниками во время выгула собак. Исследование основано на авто-этнографическом опыте автора, а также на интервью с «интровертными» владельцами собак. В центре обсуждения — пять тактик, направленных на снижение уровня социаль-ного дискомфорта «собачника-интроверта»: активное комментирование действий своей собаки, физическое дистанцирование от места собачьей игры, использование мобиль-ного телефона, ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
Добродетель и порок: этические кодексы маргинальных сообществ современной России. Часть 2
Медушевский А. Н., Вопросы теоретической экономики 2026 № 2 С. 146–164
Принято считать, что в основе социальной и правовой стабильности любого общества лежит консенсус в отношении добродетели — фундаментальных ценностей должного поведения, спо собов их поддержания и воспроизводства. И, наоборот, разрушение этого консенсуса — признак утраты стабильности и расхождения позиций социальных институтов, групп и профессиональных сообществ в понимании и применении норм и санкций за их нарушение. ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
Право и нравственность: этические кодексы как инструмент публично-правовой политики России// Сравнительное конституционное обозрение.
Медушевский А. Н., Сравнительное конституционное обозрение 2025 Т. 34 № 4 С. 135–166
Коммунистическая мораль, созданная в СССР для формирования «нового человека», опиралась на кодекс нрав ственных ценностей, подменявших традиционные религиозные представления идеологическими постулатами однопартийной диктатуры. Кризис и крушение этой идеологии в постсоветской России привёл к появлению «эти ческого вакуума» — моральной аномии, где прежние моральные установки перестали действовать, а новые утратили универсальный характер, жёсткость принуждения и эффективность ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
Следует ли повиноваться несправедливым законам? Моральный выбор в юриспруденции от Б.Н.Чичерина до современности.
Медушевский А. Н., Российская юстиция 2025 № 11 С. 14–25
Глобализация обострила вечный конфликт права и этики: следует ли соблюдать национальные законы в случае их противоречия универсальным международным принципам прав человека; должна ли установка на соблюдение законов действовать однотипно в демократиях и авторитарных государствах, а призывы к эмансипации — учитывать степень внутренней свободы общества и его готовности быть свободным; каково должно быть отношение правовой системы ...
Добавлено: 26 августа 2026 г.
From concern to practice: Routinization of pro-environmental behaviour among Russian youth
Лебедева Д. Р., Journal of Consumer Culture 2026
Добавлено: 24 августа 2026 г.
Reflections on: Vincenzina Ottomano, “Quando l’opera russa diventò europea: Musica e scambi culturali tra Ottocento e Novecento” (Milano: Casa Ricordi, 2024)
Головлев А. И., Научный вестник Московской консерватории 2026 Vol. 17 No. 2 P. 352–357
Монография Винченцины К. Оттомано «Когда русская опера стала европейской» представляет собой масштабное, тщательно аргументированное исследование рецепции русской оперы в Италии и Франции с 1870-х годов до первого десятилетия XX века. Автор анализирует, как русские оперные произведения переосмыслялись критиками, импресарио, меценатами и культурными институциями, превращаясь в инструмент решения локальных политических и эстетических задач. На примере творчества Глинки, ...
Добавлено: 19 августа 2026 г.
География населения: Учебник для вузов
Алексеев А. И., Горохов С. А., Дмитриев Р. В. и др., Аспект Пресс, 2026.
Содержание учебника соответствует структуре учебного курса «География населения с основами демографии». В учебнике освещены следующие базовые темы: история географии населения, переписи населения, естественное воспроизводство, рынок труда, расовая и этническая структура. Завершают учебник главы, посвященные расселению. Во всех разделах учебника значительное место отведено теоретическим вопросам и понятийнотерминологическому аппарату. Учебник предназначен для преподавателей и студентов высших учебных ...
Добавлено: 18 августа 2026 г.
RusLan-M: longitudinal multimedia corpus of early child speech in Russian
Дьячкова М. Д., Лелик В. П., Дорофеева С. В. и др., Language Resources and Evaluation 2026 Vol. 60 Article 68
Добавлено: 17 августа 2026 г.
Заморозка в “кулинарном треугольнике”: практики питания оленеводов, охотников и рыбаков Западной Сибири
Рахманова Л. Я., Этнографическое обозрение 2026 № 3 С. 100–121
Данная статья обладает трехуровневой структурой. Сначала через обращение к конкретным примерам в сфере этнографии пищи я перехожу к классификациям, локализующим по-разному сырое и приготовленное, пригодное для употребления в пищу и опасное, живое и неживое. Этот узкий, феноменологически связанный с практиками питания локус классификаций, который в антропологии многие десятилетия использовался как рабочий язык для описания традиций ...
Добавлено: 25 июня 2026 г.
The Diversity and Biochemical Composition of Zooplankton as a Potential Indicator of Dietary Requirements for Pikeperch Larvae (Sander lucioperca)
Lyutikov A., Korolev A., Trifonov A. и др., HYDROBIOLOGY 2025 Vol. 4 No. 2 Article 13
Добавлено: 26 марта 2026 г.
Практики питания российского населения: распространенность диет и их связь с характеристиками рациона
Бирюкова С. С., Стужук Д. А., М.: НИУ ВШЭ, 2026.
Аналитический материал представляет оценки распространенности различных диет в современном российском обществе. Авторы исследуют, как выбор тех или иных принципов питания связан с социально-экономическими характеристиками населения, реальным рационом и образом жизни россиян. В основе эмпирических расчетов — данные четвертой волны (весна 2024 г.) выборочного обследования россиян 18 лет и старше «Экономическое поведение домашних хозяйств» (далее — ЭПДХ), ...
Добавлено: 3 марта 2026 г.
Операционная система Linux. Дистрибьюция программного обеспечения
Силаков Д. В., Юрайт, 2025.
В курсе рассматривается операционная система Linux как платформа для разработки, сборки и распространения программного обеспечения. Предложены как классические подходы к доставке приложений с помощью пакетов, так и современные альтернативы, основанные на использовании контейнеров. Интерактивная комбинация теории, контрольных тестов и практических заданий обеспечивает эффективное и интересное погружение в учебный процесс как для студентов, так и для ...
Добавлено: 15 февраля 2026 г.
«Сложно, потому что далеко»: отдаленность сел и деревень Усинского муниципального округа в повседневном опыте
Бондарева Д. С., Антропологический форум 2025 № 65 С. 60–86
В статье рассматривается, что формирует отдаленность и как она переживается жителями сел и деревень Усинско­го муниципального округа Республики Коми. Эмпирический материал исследования включает около 35 интервью, неформальные беседы и наблюдения, собранные в ходе двух антропологических экспедиций в 2023 и 2024 гг. Вместо подхода к изучению отдаленности как физического расстояния, задающего особенности жизни в конкретном месте, ...
Добавлено: 28 июня 2025 г.
The integration of edge computing into IoT application using AdvantEDGE platform, case study: mobility
Даюб А., , in: Proceedings of the 2025 7th International Youth Conference on Radio Electronics, Electrical and Power Engineering (REEPE).: United States of America: IEEE, 2025. Ch. 259 P. 1–5.
Добавлено: 4 мая 2025 г.
The Integration Of Edge Computing Into Iot Application Using Advantedge Platform, Case Study: Mobility
Даюб А., Кучерявый Е. А., , in: Радиоэлектроника, электротехника и энергетика, Тезисы докладов Тридцать первой международной научно-технической студентов и аспирантовТ. 1.: М.: Национальный исследовательский университет "МЭИ", 2025. P. 251–251.
Добавлено: 3 мая 2025 г.
Миграционные намерения жителей России: кто и почему хочет стать жителем Москвы?
Карачурина Л. Б., Мкртчян Н. В., В кн.: Население постсоветских стран: тенденции, прогнозы, межпоколенческие трансферты.: М.: Прометей, 2024. Гл. 3.3 С. 483–523.
В разделе предпринята попытка следовать международным рекомендациям в анализе миграционных намерений, и, по возможности, поэтапно рассматривать их — от возникновения идеи через действия к реализации переезда с привлечением предыдущего миграционного опыта респондента. Анализируется внутренняя мобильность населения (включая временную составляющую). В качестве территориального фокуса использован не регион или регионы потенциального выезда - что традиционно предусматривают работы по миграционным намерениям ...
Добавлено: 5 марта 2025 г.
Разработка архитектур удаленных лабораторий для обучения проектированию на ПЛИС
Американов А. А., Винарский В. М., Евтушенко Л. Г. и др., Информационные технологии 2025 Т. 31 № 3 С. 124–130
В статье представлены различные архитектуры удаленных лабораторий для доступа к отладочным платам ПЛИС. Рассмотрены особенности построения инфраструктуры для удаленного доступа к стендам с отладочными платами и обеспечения безопасности, модульности, адаптивности, виртуализации, резервирования и контейнеризации. Полученные результаты позволяют обеспечить удаленный доступ к оборудованию учебных лабораторий и могут быть использованы в сфере образования, а также в производстве ...
Добавлено: 15 ноября 2024 г.
  • О ВЫШКЕ
  • Цифры и факты
  • Руководство и структура
  • Устойчивое развитие в НИУ ВШЭ
  • Преподаватели и сотрудники
  • Корпуса и общежития
  • Закупки
  • Обращения граждан в НИУ ВШЭ
  • Фонд целевого капитала
  • Противодействие коррупции
  • Сведения о доходах, расходах, об имуществе и обязательствах имущественного характера
  • Сведения об образовательной организации
  • Людям с ограниченными возможностями здоровья
  • Единая платежная страница
  • Работа в Вышке
  • ОБРАЗОВАНИЕ
  • Лицей
  • Довузовская подготовка
  • Олимпиады
  • Прием в бакалавриат
  • Вышка+
  • Прием в магистратуру
  • Аспирантура
  • Дополнительное образование
  • Центр развития карьеры
  • Бизнес-инкубатор ВШЭ
  • Образовательные партнерства
  • Обратная связь и взаимодействие с получателями услуг
  • НАУКА
  • Научные подразделения
  • Исследовательские проекты
  • Мониторинги
  • Диссертационные советы
  • Защиты диссертаций
  • Академическое развитие
  • Конкурсы и гранты
  • Внешние научно-информационные ресурсы
  • РЕСУРСЫ
  • Библиотека
  • Издательский дом ВШЭ
  • Книжный магазин «БукВышка»
  • Типография
  • Медиацентр
  • Журналы ВШЭ
  • Публикации
  • http://www.minobrnauki.gov.ru/
    Министерство науки и высшего образования РФ
  • https://edu.gov.ru/
    Министерство просвещения РФ
  • https://elearning.hse.ru/mooc
    Массовые открытые онлайн-курсы
  • НИУ ВШЭ1993–2026
  • Адреса и контакты
  • Условия использования материалов
  • Политика обработки персональных данных
  • Правила применения рекомендательных технологий в НИУ ВШЭ
  • Карта сайта
Редактору