• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Обычная версия сайта
  • RU
  • EN
  • HSE University
  • Publications
  • Book chapter
  • Учебный кейс ""СУПРА": Ресторан грузинской кухни во Владивостоке"
  • RU
  • EN
Расширенный поиск
Высшая школа экономики
Национальный исследовательский университет
Priority areas
  • business informatics
  • economics
  • engineering science
  • humanitarian
  • IT and mathematics
  • law
  • management
  • mathematics
  • sociology
  • state and public administration
by year
  • 2027
  • 2026
  • 2025
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1989
  • 1988
  • 1987
  • 1986
  • 1985
  • 1984
  • 1983
  • 1982
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1978
  • 1977
  • 1976
  • 1975
  • 1974
  • 1973
  • 1972
  • 1971
  • 1970
  • 1969
  • 1968
  • 1967
  • 1966
  • 1965
  • 1964
  • 1963
  • 1958
  • More
Subject
News
October 8, 2026
HSE Experts Take Part in 23rd Annual Meeting of Valdai Discussion Club
The 23rd Annual Meeting of the Valdai Discussion Club was held from September 28 to October 1, 2026 under the theme ‘Responsibility for the Future: Limits of the Possible, or Limitless Possibilities?’ The forum brought together 120 experts from 40 countries, including representatives of China, the United States, India, Brazil, the United Kingdom, Germany, Egypt, Iran, and Japan.
October 7, 2026
‘Our Team Consists of True Leaders in Their Respective Academic Disciplines
The HSE International Centre of Decision Choice and Analysis studies a wide range of methods for analysing decision-making and possible scenarios for the development of natural, socio-economic, and political phenomena using various mathematical models. The application of advanced mathematical methods to forecasting helps to prevent negative outcomes and avoid erroneous decisions. The HSE News Service spoke to the centre’s director, Prof. Fuad Aleskerov, about its work.
October 6, 2026
International N5 Symposium ‘Neural Networks and Nonlinearity in Nizhny Novgorod Brings Together Scientists from Russia and Serbia
The International N5 Symposium ‘Neural Networks and Nonlinearity in Nizhny Novgorod’ was held at the Nizhny Novgorod House of Scientists from September 23 to 26. The event was organised by HSE University–Nizhny Novgorod and the Nizhny Novgorod House of Scientists, with the participation of Sberbank and the Institute of Physics Belgrade. The symposium was held for the second time: the first conference took place in 2025 and attracted considerable interest from the academic community.

 

Have you spotted a typo?
Highlight it, click Ctrl+Enter and send us a message. Thank you for your help!

Publications
  • Books
  • Articles
  • Chapters of books
  • Working papers
  • Report a publication
  • Research at HSE

?

Учебный кейс ""СУПРА": Ресторан грузинской кухни во Владивостоке"

С. 41–48.
Boltroukevich V., Akim M.
Language: Russian
Full text
Keywords: поведение потребителейоперационный менеджмент

In book

Практики менеджмента в российских компаниях. Т. 2
Практики менеджмента в российских компаниях. Т. 2
Dvoryashina M. M., Maron M., Zelenova O., Kiselev S., Boltroukevich V., Kuznetsova Y. A., Gabrielov A., Tsarkov I., Podverbnykh U., Cheglakova L., Demin A., Smeltsova S. V., Buzulukova E. V., Vetrova T., Akim M., Guseva N. I. М.: Издательский дом НИУ ВШЭ, 2022.
Similar publications
Механизмы привлечения новых клиентов на онлайн-платформы электронной коммерции в России
Шарко О. В., Шарко Е.Р., Маркетинг в России и за рубежом 2026 Т. 2 № 172 С. 71–79
The paper analyses scholarly understanding of consumer behaviour in e-commerce by synthesizing recent advances in digital marketing, the dynamics of online retail platforms, and empirical models of customer interaction. The research outcomes include a detailed comprehension of the mechanisms underlying customer loyalty, empirical data on the multidimensional factors influencing platform preferences, and methodological innovations applicable ...
Added: August 26, 2026
Факторы разрыва между экологической обеспокоенностью и поведением в потреблении городских жителей России
Lebedeva D., Вопросы экономики 2026 № 5 С. 144–157
This article examines the phenomenon of the “attitude–behavior gap” – the discrepancy between environmental concern and actual individual behavior, using the example of five consumer practices among urban residents in Russia. The aim of the work is to empirically assess the scale of this discrepancy and to identify socio-demographic, psychological, and behavioral factors that determine ...
Added: March 30, 2026
Сравнительный анализ новых и традиционных методов сбора маркетинговых данных для прогнозирования поведения потребителей на рынке маркетплейсов
Погребова О. А., Anna O., Маркетинг и маркетинговые исследования 2026 Т. 31 № 2 С. 263–282
Цифровая трансформация маркетинговых исследований порождает дискуссию о том, какие методы — традиционные или новые — дают более достоверные результаты. Авторами систематизированы традиционные и новые методы сбора маркетинговых данных по критериям уровня вмешательства исследователя (высокий / низкий) и природе данных (структурированные / неструктурированные). Представлены методология и итоги трехфазного исследования российских потребителей маркетплейса Ozon, целью которого стал ...
Added: March 14, 2026
АДАПТАЦИЯ РУССКОЯЗЫЧНОЙ ВЕРСИИ ОПРОСНИКА БРЕНДОЗАВИСИМОСТИ (BRAND ADDICTION SCALE)
Шаповал О. А., Сибирский психологический журнал 2025 № 98 С. 193–207
The study aimed to adapt and validate the Brand Addiction Scale (BASCALE) for use with a Russian-speaking sample. Brand addiction was conceptualised as a psychological state involving excessive attachment to a brand, characterised by emotional, cognitive and behavioural involvement, and constant urges to possess the brand’s products. The research was conducted in two stages. In ...
Added: October 12, 2025
Factors of Consumer Trust in Private Label Food Products: A Case of Loyalty to Russian Retailers
Elena R. Sharko, Anastasiya A. Sokolova, Journal of Applied Economic Research 2025 Vol. 24 No. 1 P. 344–378
Retailers around the world have been actively developing the Private Label (PL) niche in recent years, significantly contributing to food sales in value. Therefore, the goal of this research is to determine the factors influencing trust in private label food brands among consumers in relation to loyalty to retailers. Hypotheses were formulated to identify the above-mentioned influence. The ...
Added: March 12, 2025
Психология потребительского поведения, рекламы и PR
Antonova N., Patosha O. I., М.: ИНФРА-М, 2025.
Учебное пособие по курсу «Психология потребительского поведения, рекламы и PR» предлагает комплексное знание по различным аспектам деятельности психолога в области маркетинговых коммуникаций. Освоение предлагаемых материалов создает для выпускника вуза несомненное конкурентное преимущество на рынке труда. Издание включает не только теоретический материал, но и практические задания и конкретные методики, которые читатель сможет применить в своей непосредственной ...
Added: March 2, 2025
Этичное потребление: теоретическое представление и вклад в дискуссию
Shabanova M. A., Вопросы экономики 2024 № 7 С. 53–80
The paper focuses on ethical consumption, which is one of the most debatable types of the "non-standard" consumption. Despite its growth in recent decades, the diverse criticism of the phenomenon has continued: ranging from the statements that this phenomenon cannot be significant or effective to categorical statements regarding its mythical essence or verbal existence. The ...
Added: July 16, 2024
Связь компульсивных покупок с тревожностью и депрессией у россиян
Maksimenko A., Дейнека О. С., Юринова Д. В. et al., Экономическая социология 2024 Т. 25 № 1 С. 58–84
The article is devoted to compulsive behavior among Russians during the period of economic sanctions. It is noted that, unlike impulsive, compulsive purchases include not only and not so much purchases from the category of goods from the “checkout zone” of supermarkets, but also various manifestations of obsessive and auto-therapeutic consumption. The aim of the study was to search for ...
Added: January 24, 2024
Эмоциональное состояние потребителя как фактор совершения импульсных покупок
Berezka S., Фартунина А. В., Вестник Московского университета. Серия 6: Экономика 2023 № 1 С. 191–211
The article considers the relationship between the consumer’s emotional state and impulse purchases. The authors analyze the effects of the consumer’s impulse behavior on buying food products. According to numerous studies of consumer behavior conducted in Russia, the share of purchases defined as impulse purchases has been increasing steadily. Insufficient understanding of the specifics and ...
Added: November 12, 2022
Взаимосвязь социальной идентичности и стилей потребительского поведения
Patosha O. I., Ivanova N., Волкова А. Д., Мир Психологии Российская Федерация 2022 № 3(110) С. 70–82
The article presents the results of an empirical study of the relationship between cognitive and value components of social identity and consumer behaviour styles. In order to test the hypothesis, a correlation analysis (Spearman rank correlation coefficient) as well as a comparison of independent samples using nonparametric Mann-Whitney coefficient were conducted. The sample was 212 ...
Added: November 7, 2022
Систематизация факторов участия потребителей в совместном потреблении
Antonova N., Rebiazina V., Tunkevichus E., Российский журнал менеджмента 2022 Т. 20 № 2 С. 198–223
Goal: to systematize the factors of consumer participation in collaborative consumption at different levels of the sharing economy. Methodology: a systematic review of the literature on the topic of the factors of consumer participation in collaborative consumption was used as the main research method. For the analysis, the authors selected studies that were published between January ...
Added: October 7, 2022
Case srudy "Strengthening market position with the help of sharing tarif: the case of Megafon"
Vetrova T., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 100–109.
Регистрационный номер: 0020-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: маркетинг, поведение потребителей, финансовый менеджмент Время действия: 2020 Дополнительные материалы: Руководство по использованию учебного кейса Аннотация: In the present case, we examine the Russian mobile operator MegaFon, which is one of the four main players in the market and is currently (option: has the most 4G stations in the country) the leader in the number of 4G stations in ...
Added: September 26, 2022
Case study "Innovation studio: on the threshold of a new market"
Smeltsova S. V., Demin A., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 81–90.
Регистрационный номер: 0018-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: операционный менеджмент, стратегический менеджмент Время действия: Дополнительные материалы:  Annotation: The case was prepared for undergraduate students of the Bachelor’s degree in Management and serves to develop the logic of decision-making for the strategic tasks of the company. The main goal of the case is to understand and be able to apply the technology of making ...
Added: September 26, 2022
Case study "Pushkin museum`s value: looking for tomorrow"
Morozova Y. A., Demin A., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 49–58.
Регистрационный номер: 0015-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: операционный менеджмент, стратегический менеджмент, поведение потребителей Время действия: 2020 Дополнительные материалы: Руководство по использованию учебного кейса. Annotation: The museum as a non-profi t organization and a socially important institution raising next generations, must develop the strategy for several decades to come. However, the accelerating development processes of society digitalization shorten the life cycle of technologies and products. A ...
Added: September 26, 2022
Case study: "Supra: georgian restruant in Vladivostok"
Akim M., Boltroukevich V., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 41–48.
Регистрационный номер: 0014-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: операционный менеджмент, поведение потребителей Время действия: 2020 Дополнительные материалы: Руководство по использованию учебного кейса Аннотация: The case illustrates how the design of the company’s operations, based on the Supra1 model, enables its overall strategy. Students are introduced to the design of the production and service processes at Ilya Sukhikh’s restaurant in the mid-range sector. They begin to see ...
Added: September 26, 2022
Учебный кейс "Укрепление позиций на рынке с помощью совместного тарифа: пример "МегаФона"
Vetrova T., В кн.: Практики менеджмента в российских компаниях. Т. 2.: М.: Издательский дом НИУ ВШЭ, 2022. С. 99–105.
Регистрационный номер: 0020-1-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: маркетинг, поведение потребителей, финансовый менеджмент Время действия: 2020 Дополнительные материалы: Руководство по использованию учебного кейса Аннотация: В данном кейсе речь идет о российском операторе сотовой сети «МегаФон», который входит в четверку основных игроков на рынке и является лидером по количеству станций 4G в стране. Из-за пандемии и специфики рынка компания столкнулась со снижением спроса на услуги и, соответственно, выручки. ...
Added: September 4, 2022
Учебный кейс "Привлечение молодой аудитории: пример Gillette в России"
Vetrova T., Buzulukova E. V., В кн.: Практики менеджмента в российских компаниях. Т. 2.: М.: Издательский дом НИУ ВШЭ, 2022. С. 89–98.
Регистрационный номер: 0019-1-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: маркетинг, поведение потребителей, стратегический менеджмент Время действия: 2020 Дополнительные материалы:  Аннотация: В кейсе речь идет об известном бренде Gillette, который является мировым лидером в категории средств для бритья. Из-за пандемии компания столкнулась с падением спроса, изменением потребительского поведения и снижением доли молодежной аудитории. Бренд настроен вернуть себе прежние позиции и предпринять решительные шаги для привлечения и удержания мужчин ...
Added: September 4, 2022
Учебный кейс "Инновационная студия международной платежной системы на пороге нового рынка"
Smeltsova S. V., Demin A., В кн.: Практики менеджмента в российских компаниях. Т. 2.: М.: Издательский дом НИУ ВШЭ, 2022. С. 79–88.
Регистрационный номер: 0018-1-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: операционный менеджмент, стратегический менеджмент Время действия: Дополнительные материалы:  Аннотация: Кейс подготовлен для студентов начальных курсов бакалавриата по направлению «Менеджмент» и служит цели выработать логику принятия решений для стратегических задач компании. Главная цель кейса — понять и уметь применять технологию принятия стратегических решений при выходе компании на новые рынки. Студентам предлагается ситуация выхода компании (инновационной студии электронной ...
Added: September 4, 2022
Учебный кейс «Пушкинский музей: в ожидании завтрашнего дня."
Морозова Ю. А., Demin A., В кн.: Практики менеджмента в российских компаниях. Т. 2.: М.: Издательский дом НИУ ВШЭ, 2022. С. 49–58.
Регистрационный номер: 0015-1-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: операционный менеджмент, стратегический менеджмент, поведение потребителей Время действия: 2020 Дополнительные материалы: Руководство по использованию учебного кейса Аннотация: Музей как некоммерческая организация и социально значимый институт, выполняющий воспитательную функцию,должен формировать стратегию на несколько десятилетий вперед. Однако ускоряющиеся процессы развития цифровизации общества сокращают жизненный цикл технологий и продуктов. Современный музей должен идти в ногу современем с позиции внедрения новых технологий, но ...
Added: September 4, 2022
  • About
  • About
  • Key Figures & Facts
  • Sustainability at HSE University
  • Faculties & Departments
  • International Partnerships
  • Faculty & Staff
  • HSE Buildings
  • HSE University for Persons with Disabilities
  • Public Enquiries
  • Studies
  • Admissions
  • Programme Catalogue
  • Undergraduate
  • Graduate
  • Exchange Programmes
  • Summer University
  • Summer Schools
  • Semester in Moscow
  • Business Internship
  • Research
  • International Laboratories
  • Research Centres
  • Research Projects
  • Monitoring Studies
  • Conferences & Seminars
  • Academic Jobs
  • Yasin (April) International Academic Conference on Economic and Social Development
  • Media & Resources
  • Publications by staff
  • HSE Journals
  • Publishing House
  • iq.hse.ru: commentary by HSE experts
  • Library
  • Economic & Social Data Archive
  • Video
  • HSE Repository of Socio-Economic Information
  • HSE1993–2026
  • Contacts
  • Copyright
  • Privacy Policy
  • Site Map
Edit