• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Обычная версия сайта
  • RU
  • EN
  • HSE University
  • Publications
  • Articles
  • О щах, бараньем боке, блинах и прочих кулинарных изделиях в поэме Н. В. Гоголя «Мертвые души»: …всё вынесут русские желудки
  • RU
  • EN
Расширенный поиск
Высшая школа экономики
Национальный исследовательский университет
Priority areas
  • business informatics
  • economics
  • engineering science
  • humanitarian
  • IT and mathematics
  • law
  • management
  • mathematics
  • sociology
  • state and public administration
by year
  • 2028
  • 2027
  • 2026
  • 2025
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1989
  • 1988
  • 1987
  • 1986
  • 1985
  • 1984
  • 1983
  • 1982
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1978
  • 1977
  • 1976
  • 1975
  • 1974
  • 1973
  • 1972
  • 1971
  • 1970
  • 1969
  • 1968
  • 1967
  • 1966
  • 1965
  • 1964
  • 1963
  • 1958
  • More
Subject
News
September 18, 2026
When Pictures Hinder Understanding: Illustrations May Impede Learning of Abstract Ideas
Illustrations can help remember specific actions but do not always make abstract ideas easier to learn. Researchers from HSE University and Humboldt University compared how people learn from texts with different levels of abstractness. They found that participants remembered illustrations better and performed better on related tasks after reading a multimedia text about yoga asanas than after reading an abstract text about the Nash equilibrium. The findings could help improve the selection of illustrations for educational and informational materials. The study has been published in Learning and Instruction.
September 17, 2026
'I Wish That People Would Place Greater Trust in Science'
When Tatiana Eremicheva chose Fundamental and Computational Linguistics as her field of study, she thought it would be about learning languages. Instead, she discovered it was about helping people. In this interview for the HSE Young Scientists project, she discusses science as a way of understanding the world, billiards as a team-building activity, and why learning to read is not always as easy as it seems.
September 15, 2026
Immunity to Chaos: How Personal Resources Help Us Cope with the Challenges of a Turbulent World
International conflicts, crises and digital overload—the modern world puts our minds to the test every day. Traditional psychology often focuses on the consequences: anxiety, depression, and psychosomatic disorders. But what if we looked at the problem differently—through the lens of the resources that prevent us from breaking down? Psychological immunity is precisely this set of resources. Alena Zolotareva and her group, Psychological Immunity as a Resource for Positive Functioning, are developing an integrative model of this phenomenon, adapting diagnostic tools and preparing for large-scale empirical research. Why do psychologists need to collaborate with medical professionals, and how could their research transform preventive care in clinics and corporations?

 

Have you spotted a typo?
Highlight it, click Ctrl+Enter and send us a message. Thank you for your help!

Publications
  • Books
  • Articles
  • Chapters of books
  • Working papers
  • Report a publication
  • Research at HSE

?

О щах, бараньем боке, блинах и прочих кулинарных изделиях в поэме Н. В. Гоголя «Мертвые души»: …всё вынесут русские желудки

Критика и семиотика. 2020. № 2. С. 302–314.
Botchkarev A.

This article focuses on the recurring food imagery in the Gogol’s poem “Dead Souls”. More specifically, the publication defines these images in terms of evaluative criteria according to the dish properties given in formof sensations, performed actions, and opinions expressed by the subject of evaluation. At the same time, the dishes depicted in the novel do more than describe some subjective taste experiences, or Russian cooking in the specified period of time. It is also a panegyric to the Russian appetite and stomach, symbolically reinterpreted – in addition to their physical interpretation – as a symbolic equiv-alent of the endless possibilities for transforming the world by the “gentlemen of the middling sort”.

Research target: Humanities Philology and Linguistics
Priority areas: humanitarian
Language: Russian
Full text
DOI
Text on another site
Keywords: оценкакультура повседневностиинтерпретацияevaluationinterpretationсимволическое значениеустановка мненияopinionculture of everyday lifesymbolic meaning
Similar publications
Роль анализа языковых средств в развитии профессиональной коммуникативной компетенции студентов в рамках курса по нарративной медицине
Пинчукова А. Е., Вестник филологических наук 2026 Т. 6 № 9 С. 176–186
The paper focuses on the study of language phenomena within the interdisciplinary paradigm and the notion of a narrative as one of the most popular ones for investigation in various fields. The purpose of the article is to single out the principles of the communicative competence development in the medical sphere, in which the area ...
Added: September 18, 2026
Универсальное ядро и национальная специфика: типология технологических приоритетов в национальных стратегиях
Malekova D. K., Veselitskaya N., Shashnov S. A., Форсайт 2026 Т. 20 № 3 С. 6–24
Technological development dynamics underscore the relevance of a comparative analysis of national priorities in science and innovation. This article identifies and typologizes promising technologies enshrined in the development strategies of 19 countries: the technological leaders—the United States, Japan, Germany, the United Kingdom, South Korea, Canada, Australia, Spain, and Italy—and the countries of the Global South—Brazil, ...
Added: September 18, 2026
Роман И.С. Тургенева «Отцы и дети» в драматургической адаптации Брайана Фрила
Tsvetkova M. V., Алентьева А. А., Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Литературоведение, журналистика 2026 № 2 С. 385–397
The purpose of this article is to describe the specifics of Irish playwright Brian Friel’s adaptation of I.S. Turgenev’s novel Fathers and Sons for the theater and the reasons behind Friel’s transformations. The novelty of this study stems from the fact that the reception of Russian classical literature in Ireland in the 20th century has ...
Added: September 17, 2026
Гармония гласных и звукосимволизм в нганасанском языке
Гусев В. Ю., Языки и фольклор коренных народов Сибири 2025 Т. 56 № 4 С. 90–99
В нганасанском языке существует сложная система чередования гласных в суффиксах, которая восходит к противопоставлению переднего и заднего рядов, но в результате многих передвижений гласных лишилась фонетической мотивации. Из всех суффиксов есть один глагольный, который, присоединяясь к корням, выражающим визуально наблюдаемые свойства, способен принимать гласные обоих сингармонических классов, соответственно меняя гласные и всех аффиксов, следующих за ...
Added: September 16, 2026
Сравнительная степень в тунгусо-маньчжурских языках
Гусев В. Ю., Аралова Н. Б., Языки и фольклор коренных народов Сибири 2025 Т. 54 № 2 С. 81–95
Рассматриваются формы сравнительной степени прилагательных, которые возникли в диалектахсеверных тунгусо-маньчжурских языков. Морфологическая сравнительная степень ‒ типологически довольно редкое явление, которое отсутствует, в том числе, в большинстве языков Сибири. Однако во многих диалектах эвенкийского, эвенского и негидальского языков эти формы появились, грамматикализовавшись в континентальных диалектах из селективного показателя, а в быстринском эвенском (Камчатка) ‒ из аттенуатива. ...
Added: September 16, 2026
Числительные второго десятка в языках Сибири
Гусев В. Ю., Вестник Российского фонда фундаментальных исследований. Гуманитарные и общественные науки 2025 № 3 С. 54–69
В статье рассматриваются модели образования числительных второго десятка (с 11 до 19) в языках Сибири. «Простая» модель, в которой эти числительные образуются соположением слова ‘десять’ и количества единиц («десять один», «десять два» и т.д.), характерна для языков юга Сибири, но проникает также на север восточнее Енисея и на восток Якутии. Вторая модель, включающая слово типа ...
Added: September 16, 2026
Vague stimulating ideas, images and metaphors in scientific thinking: researchers' work with horizons of unclear knowledge
Poddiakov A., / Series Social Science Research Network "Social Science Research Network". 2026. No. 7437658.
Clarity of knowledge and reasoning is necessary in many cases. Yet vagueness in scientific thinking related to surprise, curiosity, "ability to engage with not-knowing" (de Freitas) and abductive reasoning is also a crucially important source of scientific creativity which supplements combinatorial logic when dealing with the already known. Starting from studies by C. S. Peirce ...
Added: September 15, 2026
СЕМАНТИКО-ПРАГМАТИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КОГНИТИВНЫХ ТЕРМИНОВ В МЕДИА: КОРПУСНЫЙ АНАЛИЗ ОЦЕНОЧНОСТИ
Куликова В. А., Гусев А. Д., Токунова П. В., Коммуникативные исследования 2026 Т. 13 № 2 С. 355–369
The article examines the semantic and pragmatic features of cognitive terms functioning in modern Russian-language media texts. The study aims to describe the specifics of using cognitive terminology in contexts aimed at expressing evaluation. The relevance of the work is driven by the active processes of mediatization and determinologization, as a result of which scientific ...
Added: September 14, 2026
Oscillatory dynamics of inflectional processing: teasing apart defaultness and productivity effects in Russian verbs
Bursov K., Slioussar N., Kokhova M. et al., Brain and Language 2026 Vol. 275 Article 105719
Previous EEG studies demonstrated ample evidence for a major influence of morphological regularity on inflectional processing. However, regularity effects may be attributed to different properties of inflectional classes: to type frequency, to productivity, or to defaultness (assumed only in some models). In many languages, these factors cannot be teased apart, but it is possible in ...
Added: September 13, 2026
Syntactic subordination affects discourse accessibility and subjective propositional importance: evidence from Russian
Bursov K., Slioussar N., Discourse Processes 2025
Various coordinating and subordinating conjunctions that connect clauses differ in their structural properties. Such properties seem to influence dis course prominence: references to antecedents from main clauses are more frequent than from subordinate. Structurally, coordinate and subordinate clauses, as well as in-between cases, can be distinguished based on the degree of integration to the host ...
Added: September 13, 2026
The Emotional Gap: Is Sentiment Analysis Enough for Fiction? Evidence from the Corpus of Russian Short Stories of the Early 20th Century
Sherstinova T., Kirina M., Herald of the Russian Academy of Sciences 2026 Vol. 96 P. 40–49
The paper presents the results of a series of studies on the emotional dimension of the Russian short story of the first third of the 20th century. The study is based on a sample of 210 texts from the Corpus of the Russian Short Story of 1900–1930. Two fundamentally different approaches are compared: automatic detection ...
Added: September 11, 2026
«Пятистишие» Алексея Крученых «Дыр бул щыл…» как прецедентный текст русскоязычного авангарда XX — начала XXI века
Pavlovets M., Логос 2026 Т. 36 № 3 С. 41–68
The poem Dyr bul shchyl…, unlike the two other adjacent poems in Aleksei Kruchenykh’s book Pomada (Lipstick) (1913), whose words “have no definite meaning,” became one of the most famous poetic texts of the Russian avant-garde. Around it, two main interpretative traditions have emerged: the semantic one, which views Dyr bul shchyl… as an enigmatic ...
Added: September 10, 2026
Реализм холодной войны, или Визуальная история США в советском искусствознании
Chunikhin K., Искусствознание 2026 № 2 С. 250–275
The article explores the unique role of American visual art in Soviet culture. ...
Added: September 10, 2026
Применение технологий компьютерного зрения в системах обработки визуальной информации
Lebedev O. B., Черкасов Р. И., Известия ЮФУ. Технические науки 2025 № 5(247) С. 254–276
This paper considers the application of artificial intelligence technologies, in particular computer vision, in visual information processing systems. A comprehensive analysis of neural network approaches to solving computer vision problems is carried out, including systematization of key types of problems: image classification, object detection and semantic segmentation. The architectural principles of convolutional neural networks are ...
Added: September 10, 2026
К поэтике раннего Пастернака: «До всего этого была зима» (анализ текста)
Uspensky B. A., Русская речь 2026 № 05 С. 84–96
Boris Pasternak’s poem “Before All That There Was Winter” (from the book “My Sister, Life”) is enigmatic in many ways: its content is obscure, its syntax is not always clear, and the boundaries of its metaphors are not obvious. It requires a thorough and detailed analysis of each line. This analysis was carried out by ...
Added: September 9, 2026
“What do you think?”: Lexical bundles as indexes of (im)politeness in Wikipedia's collaborative culture
Gritsenko E., Olivier Mozard T. Kamou, Journal of Pragmatics 2026 Vol. 262 P. 60–80
This article presents a novel corpus-based approach to (im)politeness research, grounded in Terkourafi's theory of politeness as conventionalization, which highlights the frequent use of linguistic forms in specific contexts as key to developing politeness meanings. We propose lexical bundles – recurrent multi-word sequences – as a systematic tool for tracking (im)politeness in discourse. To illustrate ...
Added: September 9, 2026
Сети Михаила Кузмина: сетевой анализ кузминского круга 1920–1930-х годов
Pakhomova A., Русская литература 2026 № 3 С. 150–164
The article analyzes the phenomenon of Mikhail Kuzmin’s circle as a historical and cultural community that included many literary and artistic figures: Anna Radlova and Sergey Radlov, Konstantin Vaginov, Aleksander Vvedensky and Daniil Kharms, Dmitry Mitrokhin, Benedict Livshits, Lev Rakov, etc. It suggests that Kuzmin’s circle should be viewed as a community bound by artistic, rather than ...
Added: September 8, 2026
Развитие банковской терминологии французского языка в условиях европейской интеграции и экономической глобализации
Petrushchenkova L., Филологические науки. Вопросы теории и практики, Россия 2019 Т. 12 № 6 С. 192–197
Статья посвящена проблемам развития банковской терминологии французского языка в условиях экономической глобализации и европейской интеграции. Исследуется процесс заимствования банковских терминов из английского языка в результате возрастания статуса английского языка в деловой коммуникации. Рассмотрены и проанализированы основные способы заимствований, а также процессы адаптации английских заимствований в банковском лексиконе французского языка. Проводится важное в методологическом плане различие ...
Added: September 7, 2026
Вокруг смеха за шесть языков
Petrushchenkova L., ООО "Издательство ТРИУМФ", 2022.
Предлагаемая вниманию читателей коллективная монография представляет собой научное издание, посвященное изучению лингвокогнитивных компонентов национального языкового сознания, отражающих семантику концепта «смех» в пяти наиболее крупных европейских языках, а также в китайском языке. Используя весь комплекс методов анализа крупных групп лексики, имеющихся на сегодняшний день в арсенале когнитивной линвистики, авторы выявляют ключевые сходства и различия в отражении ...
Added: September 7, 2026
Крокодилы, кошки, молоко и питанги: как плачут на шести языках
Petrushchenkova L., М.: ООО "Издательство ТРИУМФ", 2025.
Предлагаемая вниманию читателей монография представляет собой второе научное издание из серии книг коллектива авторов, посвященное изучению лингвокогнитивных компонентов национального языкового сознания, отражающих в рамках данного труда концепт «плач» в пяти наиболее крупных европейских языках, а также в китайском языке. Прибегая к помощи большого количества разнообразных методов анализа лексического пласта, вербализующего обозначенный концепт, авторы стремятся познать ...
Added: September 7, 2026
Система синтаксических инвариантов текстовой деятельности: статистические дескрипторы, семантическая структура и диагностические профили
Kudriavtseva E., / РЦИС. Серия № 0148-756-286. 2026.
The content of the work is the system is a system for identifying four types of written speech structures. A set of 11 calculated parameters, statistical standards, and semantic characteristics allows for the identification of a text's structure as the result of a specific cognitive schema (scene, event, story, evaluation). The method has been verified ...
Added: June 2, 2026
Почему растущие доходы не делают людей счастливее: эмоциональное объяснение парадокса Истерлина (Why Growing Incomes Do Not Make People Happier: an Emotional Explanation of the Easterlin Paradox)
Vorchik A., / SSRN. Серия Social Science Research Network "Social Science Research Network". 2026.
This work is devoted to a theoretical explanation of the Easterlin paradox, according to which long-term economic growth does not make average level of people's happiness increasing. By happiness, we mean the intensity of emotions people experience while comparing their new income with its expected value, or the target income with its original value. In the first case, ...
Added: May 31, 2026
Школьный литературный канон эмиграции 1918–1939 гг.
Strizhkova D., / Институт русской литературы (Пушкинский Дом) РАН. Серия B001 "Репозиторий открытых данных по русской литературе и фольклору". 2026.
В базе данных представлена роспись русскоязычных литературных произведений и отрывков, напечатанных в учебниках по словесности, хрестоматиях, книгах для чтения, сборниках стихотворений и рассказов, выходивших во Франции, Германии, Латвии, Эстонии, Болгарии, Сербии в период первой волны русской эмиграции с 1918 по 1939 гг. Датасет представляет интерес для исследователей школьного литературного канона, эмиграции и детского чтения ...
Added: April 22, 2026
Современная российская мультипликация как инструмент воспитания традиционных духовно-нравственных ценностей
Жигунов А. Ю., / Basic Research Programme. Серия HUM "Humanities". 2026. № 1.
The article attempts to describe the features of the educational potential of Russian animation programmes in aspect of the representation of traditional spiritual and moral values. Based on media and semiotic analysis, the method of cultural and historical interpretation, animated Russian projects created from 2000 to the 2025, which were translated on television channels or streaming ...
Added: April 19, 2026
  • About
  • About
  • Key Figures & Facts
  • Sustainability at HSE University
  • Faculties & Departments
  • International Partnerships
  • Faculty & Staff
  • HSE Buildings
  • HSE University for Persons with Disabilities
  • Public Enquiries
  • Studies
  • Admissions
  • Programme Catalogue
  • Undergraduate
  • Graduate
  • Exchange Programmes
  • Summer University
  • Summer Schools
  • Semester in Moscow
  • Business Internship
  • Research
  • International Laboratories
  • Research Centres
  • Research Projects
  • Monitoring Studies
  • Conferences & Seminars
  • Academic Jobs
  • Yasin (April) International Academic Conference on Economic and Social Development
  • Media & Resources
  • Publications by staff
  • HSE Journals
  • Publishing House
  • iq.hse.ru: commentary by HSE experts
  • Library
  • Economic & Social Data Archive
  • Video
  • HSE Repository of Socio-Economic Information
  • HSE1993–2026
  • Contacts
  • Copyright
  • Privacy Policy
  • Site Map
Edit