Модели и методы управления запасами скоропортящихся сырья и материалов: обзор публикаций с 2016 по 2021

Вестник Московского университета. Серия 6: Экономика. 2022. № 3. С. 177–231.

Ипатьева И. А., Эльяшевич И. П.

В данной статье проводится обзор современных исследований в области модификации моделей управления запасом, среди которых основное внимание уделяется моделям определения оптимальной партии поставки (EOQ) для скоропортящегося запаса в соответствии с различными критериальными ограничениями. Авторами проведен метаанализ 160 научных публикаций, в которых провидятся модификации исследуемых моделей за период с 2016 по 2021г. Результатом работы стали систематизация и классификация моделей в соответствии с типом спроса, характером скоропортящегося запаса, динамикой его порчи, по ключевой теме, исходя из которой задаются ограничения модели. Авторы формулируют выводы о существующих решениях и их применимости в различных ситуациях, определяют мотивы, современные тенденции и виды модификаций модели определения оптимальной партии поставки, определяют потенциальные направления развития.

Ключевые слова: естественная убыль, модели управления запасами, decay, EOQ models, shelf life, waste, inventory management models, perishable inventory, deteriorate, spoil, outdate, скоропортящиеся запасы, срок хранения, срок годности, потери запаса, порча запаса, модель EOQ