• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Обычная версия сайта
  • RU
  • EN
  • Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»
  • Публикации ВШЭ
  • Глава
  • Value Proposition of Network Companies Providing Restaurant Services in Russia:Analysis and Evaluation
  • RU
  • EN
Расширенный поиск
Высшая школа экономики
Национальный исследовательский университет
Приоритетные направления
  • бизнес-информатика
  • государственное и муниципальное управление
  • гуманитарные науки
  • инженерные науки
  • компьютерно-математическое
  • математика
  • менеджмент
  • право
  • социология
  • экономика
по году
  • 2027
  • 2026
  • 2025
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1989
  • 1988
  • 1987
  • 1986
  • 1985
  • 1984
  • 1983
  • 1982
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1978
  • 1977
  • 1976
  • 1975
  • 1974
  • 1973
  • 1972
  • 1971
  • 1970
  • 1969
  • 1968
  • 1967
  • 1966
  • 1965
  • 1964
  • 1963
  • 1958
  • еще
Тематика
Новости
23 июня 2026 г.
<a><a><a>НИУ ВШЭ и Positive Technologies наградили проекты молодых ученых по оценке последствий кибератак
Молодые исследователи из ведущих вузов страны представили проекты по прогнозированию и оценке последствий кибератак. Защита идей прошла 22 июня в Москве в рамках междисциплинарного научного конкурса, организованного Институтом мировой военной экономики и стратегии НИУ ВШЭ и Positive Technologies. Победителями стали команды Военно-космической академии имени Можайского, НИУ ВШЭ и университета «Сириус» — они разделят грантовый фонд в три миллиона рублей и продолжат свои разработки под руководством научных наставников.
23 июня 2026 г.
Дрожь земли: ученые ВШЭ научились отслеживать опасные подземные вибрации в реальном времени
Исследователи из МИЭМ ВШЭ и ИПКОН РАН разработали новую математическую модель мониторинга, которая позволяет фиксировать источник опасных подземных вибраций в реальном времени. Технология поможет снизить риск повреждения зданий, дорог и другой инфраструктуры рядом с карьерами и шахтами. Работа ученых опубликована в журнале «Горная промышленность».
22 июня 2026 г.
Эффект Вышки: статьи в журналах первого квартиля и PhD в Университете Сиднея
Стефен Содоке, магистрант ОП «Население и развитие» Института демографии имени А.Г. Вишневского НИУ ВШЭ, победил в прошлом году в конкурсе научно-исследовательских работ студентов (НИРС). В 2026-м, уже в статусе выпускника Высшей школы экономики, он опубликовал две статьи в журналах первого квартиля и получил PhD в Университете Сиднея. Об исследовании Стефена и роли Вышки в его академической карьере — в нашем материале.

 

Нашли опечатку?
Выделите её, нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам уведомление. Спасибо за участие!

Публикации
  • Книги
  • Статьи
  • Главы в книгах
  • Препринты
  • Верификация публикаций
  • Расширенный поиск
  • Правила использования материалов
  • Наука в ВШЭ

?

Value Proposition of Network Companies Providing Restaurant Services in Russia:Analysis and Evaluation

P. 137–158.
Серова Е. Г., Fainshtein E.
Язык: английский
Полный текст
DOI
Текст на другом сайте
Ключевые слова: consumer behaviormarket researchbusiness modelingvalue proposition strategic management

В книге

Anthropological Approaches to Understanding Consumption Patterns and Consumer Behavior
IGI Global, 2020.
Похожие публикации
РЕТРОСПЕКТИВНЫЙ АНАЛИЗ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ ДОЛГОСРОЧНОГО БЮДЖЕТНОГО ПРОГНОЗИРОВАНИЯ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Косов М. Е., Аудиторские ведомости 2025 № 3 С. 52–65
В статье проведен ретроспективный анализ точности долгосрочного бюджетного прогнозирования в России за 2019-2023 гг., выявлены системные проблемы. На основе анализа предложены направления совершенствования, включая внедрение многовариантного сценарного моделирования для повышения устойчивости бюджета к внешним шокам. ...
Добавлено: 22 октября 2025 г.
Стратегическая ориентация на открытое развитие цифровых технологий в организациях
Кабанов Д. А., AlterEconomics (ранее - Журнал экономической теории) 2025 Т. 22 № 3 С. 417–441
Интерес российских компаний к открытой модели развития цифровых технологий, играющих стратегически важную роль в обеспечении их конкурентоспособности, активно растет. Актуальность открытого подхода обусловлена тем, что за счет вовлечения широкого спектра заинтересованных сторон в совершенствование цифровых решений организации укрепляют рыночные позиции, задают темпы инновационного развития и формируют индустриальные стандарты. С учетом роста числа организаций, занимающихся открытым ...
Добавлено: 17 сентября 2025 г.
Эволюция подходов к измерению организационных и стратегических конструктов на основе автоматизированного анализа текста
Кабанов Д. А., Комаров М. М., Вестник Московского университета. Серия 6: Экономика 2025 Т. 60 № 6 С. 277–306
Рост объемов и разнообразия информационных материалов, публикуемых от имени организаций, открывает новые перспективы для исследований с применением автоматизированного анализа текста в менеджменте и стратегическом управлении. Однако, в то время как сами методы компьютерной обработки текстовых данных подробно описаны, методологические подходы к измерению организационных и стратегических конструктов на их основе остаются менее проработанными. В этом случае ...
Добавлено: 17 сентября 2025 г.
Открытые цифровые технологии как новое направление сотрудничества стран БРИКС
Кабанов Д. А., Контуры глобальных трансформаций: политика, экономика, право 2025 Т. 18 № 3 С. 166–185
Открытые цифровые технологии приобретают всё более значимую роль в развитии стран БРИКС. На базе открытых разработок построена преобладающая часть цифровой инфраструктуры государств объединения: от госсервисов и социальных сетей до систем искусственного интеллекта. При этом страны БРИКС заинтересованы не только в использовании и адаптации сторонних открытых решений, но и в развитии собственных разработок за счет открытого ...
Добавлено: 16 сентября 2025 г.
Менеджмент
Гапонова О. С., Данилова Л. С., Чилипенок Ю. Ю., М.: ИНФРА-М, РИОР, 2025.
Книга представляет собой программированный учебник, цель которого — глубокое усвоение материала. Он не позволяет обучающемуся перейти к следующему этапу изучения, пока не освоен предыдущий. Структурно книга включает 59 глав, объединенных в тематические блоки. Представлены следующие разделы: понятие, сущность и содержание менеджмента; основные подходы к изучению истории менеджмента; основные функции управления; связующие процессы; основы конфликтологии; организационная ...
Добавлено: 15 января 2025 г.
An innovation potential and organizational performance: an integrative role of company’s dynamic capabilities
Файнштейн Е. М., Chkoniya V., Fiore M. и др., Agricultural and Food Economics 2024 Vol. 12 Article 41
Добавлено: 19 ноября 2024 г.
Количественная модель SWOT-анализа и ее применение в стратегическом менеджменте: на примере сетевого ресторанного бизнеса
Серова Е. Г., Файнштейн Е. М., Воробьев П. Ф., Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8. Менеджмент 2019 Т. 18 № 4 С. 531–562
В статье представлена разработка количественной модели такого широко распространенного стратегического инструмента, как SWOT-анализ, и рассмотрены особенности его применения с учетом специфики сетевого ресторанного бизнеса России и минимизации возникающих рисков. Проанализированы количественные факторы, влияющие на использование модели SWOT, определены и классифицированы стратегические проблемы сетевых бизнес-моделей управления ресторанным бизнесом, проведен регрессионный и дисперсионный анализ данных, полученных в ...
Добавлено: 13 октября 2024 г.
Стресс-тестирование нефинансовых организаций: подход к обратной задаче на основе аналитического решения
Богомолов А. С., Дворяшина М. М., Дранко О. И. и др., Проблемы управления 2021 № 6 С. 15–29
Разработан подход к проведению стресс-тестирования нефинансовых организаций, включающий постановку и методику решения обратной задачи, а также математическую модель на основе данных из открытых источников (финансовой отчетности компаний). Актуальность применения данного подхода возрастает в условиях кризисов различный природы (экономический кризис, пандемия COVID-19 и др.), тестирования устойчивости компаний (особенно системообразующих) к шоковым ситуациям в целях разработки превентивных ...
Добавлено: 19 марта 2024 г.
Социокультурные особенности потребительского поведения японской молодежи: от традиционной парадигмы к современным трендам
Морозова В. С., Реунова В. А., Японские исследования 2023 № 4 С. 81–93
В данной статье проанализирован ряд социокультурных аспектов, оказывающих влияние на формирование, развитие и динамику потребительского поведения молодежи в современном японском обществе. Авторы отмечают, что хотя современный контекст (технологии, медиа) оказывает влияние на потребительское поведение молодежи в Японии, при этом на него продолжают влиять и традиционные ценности и ориентации. Теоретико-методологической основой исследования являются комплексная методология, основанная ...
Добавлено: 25 января 2024 г.
Application of Artificial Intelligence Methods for Improvement of Strategic Decision-Making in Logistics
Kitzmann H., Стримовская А. В., Серова Е. Г., , in: Transfer, Diffusion and Adoption of Next-Generation Digital Technologies. IFIP WG 8.6 International Working Conference on Transfer and Diffusion of IT, TDIT 2023 Nagpur, India, December 15–16, 2023 Proceedings, Part IIVol. 698.: Springer, 2024. P. 132–143.
Добавлено: 12 января 2024 г.
Sustainable Social Systems: Innovative Service Implications in the Restaurant Business in the Post-COVID Era with Digital Transformation Strategies
Elizaveta Fainshtein, Chkoniya V., Серова Е. Г. и др., Sustainability 2023 Vol. 15 No. 19 Article 14539
Добавлено: 8 октября 2023 г.
Основные направления исследований роста фирмы: анализ литературы
Широкова Г. В., Скалецкий Е. В., Современная конкуренция 2016 Т. 10 № 2 С. 47–76
Проблема выявления факторов, способствующих росту фирм, ключевая в стратегическом менеджменте. Стабильный интерес со стороны академического сообщества, выражающийся в значительном числе публикаций, затрагивающих данную проблематику, свидетельствует о ее актуальности, несмотря на достаточную изученность. Цель данной статьи выделение основных направлений исследований, посвященных изучению роста фирмы, опубликованных в ведущих международных журналах по менеджменту и предпринимательству в период с 1990 по 2016 ...
Добавлено: 7 февраля 2023 г.
Стратегическое управление компанией в условиях цифровой трансформации: анализ концепций, подходов и методов
Стоянова О. В., Лезина Т. А., Иванова В. В., Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 8. Менеджмент 2022 Т. 21 № 3 С. 370–394
В настоящее время уровень цифровизации российских компаний сильно отличается в зависимости от их масштаба, отрасли, формы собственности и пр. В качестве одной из ключевых причин недостаточно быстрой или неудачной цифровой трансформации эксперты называют низкую эффективность систем управления, связанную как с отсутствием опыта управления в условиях цифровой трансформации, так и с несовершенством механизмов такого управления. Последнее ...
Добавлено: 5 декабря 2022 г.
Принятие стратегических управленческих решений на основе сочетания расчетных и экспертных методов
Исаев Д. В., В кн.: Стратегическое планирование и развитие предприятий: материалы ХХIII Всероссийского симпозиума. Москва, 12–13 апреля 2022 г.: ЦЭМИ РАН, 2022. Гл. s2-10 С. 174–176.
В работе рассматриваются методы и подходы к принятию стратегических управленческих решений на основе сочетания расчетных и экспертных методов. ...
Добавлено: 25 октября 2022 г.
Strategic responses to crisis: a review and synthesis of promising research directions
Козаченко Е. В., Anand A., Широкова Г. В., Review of International Business and Strategy 2022 Vol. 32 No. 4 P. 545–580
Добавлено: 3 октября 2022 г.
Case study "Conquering a yanger audience^ the case of Gillette in Russia"
Ветрова Т. В., Бузулукова Е. В., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 91–109.
Регистрационный номер: 0019-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: маркетинг, поведение потребителей, стратегический менеджмент Время действия: 2020 Дополнительные материалы:  Аннотация: This case is about the famous brand Gillette, which is the world leader in the category of shaving. Due to the pandemic the company has faced a decline in demand, changes in consumer behavior, and a decrease in the share of the youth audience. The brand is ...
Добавлено: 26 сентября 2022 г.
Case study "Innovation studio: on the threshold of a new market"
Смельцова С. В., Демин А. С., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 81–90.
Регистрационный номер: 0018-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: операционный менеджмент, стратегический менеджмент Время действия: Дополнительные материалы:  Аннотация: The case was prepared for undergraduate students of the Bachelor’s degree in Management and serves to develop the logic of decision-making for the strategic tasks of the company. The main goal of the case is to understand and be able to apply the technology of making ...
Добавлено: 26 сентября 2022 г.
Case study "When the ways we work do not work, what do we do? Raising the bar of talent management at AbbVie Russia and CIS"
Чеглакова Л. М., Подвербных У. С., Пушкарева Н. Л., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 71–80.
Регистрационный номер: 0017-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: управление талантами/организационное поведение, стратегический менеджмент Время действия: 2020 Дополнительные материалы: Руководство по использованию учебного кейса Аннотация: Talent management is the concept which appeared during the performance management evolution and helps to manage the effi  ciency and success of a company in the Bani world by engaging highly eff ective and loyal employees. The talent management concept highlights that companies ...
Добавлено: 26 сентября 2022 г.
Case study "Winners and losers or were the terms of Sberbank and Yandex`s divorce mutually beneficial?"
Царьков И. Н., Габриелов А. О., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 59–70.
Регистрационный номер: 0016-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: финансовый менеджмент, стратегический менеджмент Время действия: 2020 Дополнительные материалы: Руководство по использованию учебного кейса Аннотация: This case was prepared for master students (including MBA) in fi nance and can be used in studying the strategic deals module on corporate fi nance, fi nancial management, mergers and acquisitions and enterprise valuation courses. The case was developed on the basis of ...
Добавлено: 26 сентября 2022 г.
Case study "Pushkin museum`s value: looking for tomorrow"
Morozova Y. A., Демин А. С., , in: Management practices of Russian companies. Vol. 2. Cases from the HSE Graduate School of Business Collection.: M.: HSE, 2022. P. 49–58.
Регистрационный номер: 0015-2-1 Формат: компакт-кейс  Предметные области: операционный менеджмент, стратегический менеджмент, поведение потребителей Время действия: 2020 Дополнительные материалы: Руководство по использованию учебного кейса. Аннотация: The museum as a non-profi t organization and a socially important institution raising next generations, must develop the strategy for several decades to come. However, the accelerating development processes of society digitalization shorten the life cycle of technologies and products. A ...
Добавлено: 26 сентября 2022 г.
  • О ВЫШКЕ
  • Цифры и факты
  • Руководство и структура
  • Устойчивое развитие в НИУ ВШЭ
  • Преподаватели и сотрудники
  • Корпуса и общежития
  • Закупки
  • Обращения граждан в НИУ ВШЭ
  • Фонд целевого капитала
  • Противодействие коррупции
  • Сведения о доходах, расходах, об имуществе и обязательствах имущественного характера
  • Сведения об образовательной организации
  • Людям с ограниченными возможностями здоровья
  • Единая платежная страница
  • Работа в Вышке
  • ОБРАЗОВАНИЕ
  • Лицей
  • Довузовская подготовка
  • Олимпиады
  • Прием в бакалавриат
  • Вышка+
  • Прием в магистратуру
  • Аспирантура
  • Дополнительное образование
  • Центр развития карьеры
  • Бизнес-инкубатор ВШЭ
  • Образовательные партнерства
  • Обратная связь и взаимодействие с получателями услуг
  • НАУКА
  • Научные подразделения
  • Исследовательские проекты
  • Мониторинги
  • Диссертационные советы
  • Защиты диссертаций
  • Академическое развитие
  • Конкурсы и гранты
  • Внешние научно-информационные ресурсы
  • РЕСУРСЫ
  • Библиотека
  • Издательский дом ВШЭ
  • Книжный магазин «БукВышка»
  • Типография
  • Медиацентр
  • Журналы ВШЭ
  • Публикации
  • http://www.minobrnauki.gov.ru/
    Министерство науки и высшего образования РФ
  • https://edu.gov.ru/
    Министерство просвещения РФ
  • http://www.edu.ru
    Федеральный портал «Российское образование»
  • https://elearning.hse.ru/mooc
    Массовые открытые онлайн-курсы
  • НИУ ВШЭ1993–2026
  • Адреса и контакты
  • Условия использования материалов
  • Политика конфиденциальности
  • Правила применения рекомендательных технологий в НИУ ВШЭ
  • Карта сайта
Редактору