• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Обычная версия сайта
  • RU
  • EN
  • Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики»
  • Публикации ВШЭ
  • Статьи
  • Влияние “традиционного” и “вестернизированного”распределения продуктов “арктической кухни” на статус питания коренных северян
  • RU
  • EN
Расширенный поиск
Высшая школа экономики
Национальный исследовательский университет
Приоритетные направления
  • бизнес-информатика
  • государственное и муниципальное управление
  • гуманитарные науки
  • инженерные науки
  • компьютерно-математическое
  • математика
  • менеджмент
  • право
  • социология
  • экономика
по году
  • 2028
  • 2027
  • 2026
  • 2025
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1989
  • 1988
  • 1987
  • 1986
  • 1985
  • 1984
  • 1983
  • 1982
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1978
  • 1977
  • 1976
  • 1975
  • 1974
  • 1973
  • 1972
  • 1971
  • 1970
  • 1969
  • 1968
  • 1967
  • 1966
  • 1965
  • 1964
  • 1963
  • 1958
  • еще
Тематика
Новости
1 октября 2026 г.
Смыслы, скорость и локальный код: как изменится потребительский спрос в креативных индустриях к 2029 году
Институт развития креативных индустрий ФКИ ВШЭ подвел итоги масштабного Трендвотчинг-исследования, проведенного весной 2026 года. В нем приняли участие более 300 ведущих экспертов. Одним из ключевых выводов стало понимание: потребитель больше не покупает продукт как набор функций. Он выбирает отношение, скорость, смысл и личную вовлеченность. В качестве доминирующего тренда на трехлетнем горизонте зафиксирован переход от материальных характеристик продукта к нематериальным.
1 октября 2026 г.
Российские ученые оценили скрытые риски болезней сердца у 43 тысяч человек
Исследователи НИУ ВШЭ и «Биотехнологического кампуса» проанализировали более 43 000 геномов здоровых участников Национальной генетической инициативы «100 000+Я». У 559 человек обнаружили патогенные или вероятно патогенные варианты генов, связанные с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Такие данные позволяют раньше начать лечение или провести дополнительное обследование. О результатах исследования ученые рассказали на конгрессе «Генетика и сердце» в НИУ ВШЭ.
30 сентября 2026 г.
Ученые НИУ ВШЭ - Санкт-Петербург нашли способ ускорения нейросетей при помощи микролазеров
Ученые Международной лаборатории квантовой оптоэлектроники НИУ ВШЭ — Санкт-Петербург и Лазерного института Академии наук Шаньдунь (Китай) смогли напрямую сопоставить скорость микродисковых лазеров, работающих от оптической и электрической энергии. Результаты позволят оптимизировать работу источников излучения в фотонных чипах для нейросетей и дата-центров. Исследование опубликовано в журналеJournal of Lightwave Technology.

 

Нашли опечатку?
Выделите её, нажмите Ctrl+Enter и отправьте нам уведомление. Спасибо за участие!

Публикации
  • Книги
  • Статьи
  • Главы в книгах
  • Препринты
  • Верификация публикаций
  • Расширенный поиск
  • Правила использования материалов
  • Наука в ВШЭ

?

Влияние “традиционного” и “вестернизированного”распределения продуктов “арктической кухни” на статус питания коренных северян

Этнографическое обозрение. 2017. № 6. С. 146–154.
Козлов А. И., Вершубская Г. Г., Козлова М. А., Рыжаенков В. Г.

Влияние на статус питания традиционного и вестернизированного вариантов доступа к продуктам "арктической кухни” оценено у ненок НАО по концентрации витамина D в сыворотке крови. Высоко содержание витамина D у старших женщин, имеющих достаточный доступ к продукции оленеводства благодаря внутриобщинному дарению-распределению пищи. При исключении из традиционных систем распределения продуктов статус витамина D снижается. Делается заключение о том, что эгалитарный (“горизонтальный”) принцип распределения служил одним из адаптивных механизмов поддержания статуса питания и здоровья коренных северян.

Научное направление: Социология (включая демографию и антропологию)
Язык: русский
Полный текст
Текст на другом сайте
Ключевые слова: питаниеоленеводствоэкономика даратрадиционная пищаненцывитамин D25(OH)D
Похожие публикации
Inclusive education in Nigeria: Current state and multi-stakeholders’ position
Вестник Санкт-Петербургского университета. Серия 12: Социология 2025 Vol. 18 No. 4 P. 494–505
Добавлено: 2 октября 2026 г.
Human Agency and the Problem of Replicability in the Dynamic Neo-Structured World
Сорокин П. С., Mironenko I. A., Oxford Research Encyclopedia of Science, Technology, and Society, 2026.
Добавлено: 2 октября 2026 г.
БУДУЩЕЕ НАУК О ЧЕЛОВЕКЕ (о секции на XVI Грушинской конференции)
Сорокин П. С., Социологические исследования 2026 Т. 6 № 6 С. 145–147
Статья предлагает обзор междисциплинарной дискуссии, которая состоялась на секции «Будущее наук о человеке» в рамках XVI международной Грушинской социологической конференции и была посвящена перспективам выработки междисциплинарного взгляда на трансформации социально-гуманитарного знания в условиях современных кризисов и контурам возможного образа науки будущего, включая место в ней отдельных дисциплин. Это дискуссия может иметь особое значение для социологического ...
Добавлено: 2 октября 2026 г.
Научные традиции как инструмент адаптации исследовательской практики к меняющемуся миру
Сорокин П. С., Психологический журнал 2026 Т. 47 № 4 С. 124–129
В контексте дискуссии о трудностях и перспективах изучения научных традиций психологии, инициированной в статьях А.Л. Журавлева и Ю.Н. Олейника, в настоящей статье-комментарии ставится вопрос о важности рассмотрения научных традиций как инструмента, позволяющего исследовательскому сообществу эффективно реагировать на радикальные изменения социально-психологической реальности, с учетом устойчивых социетальных характеристик, выражающих специфику конкретного общества, понимание и вклад в совершенствование ...
Добавлено: 2 октября 2026 г.
Дифференциация занятости и её влияние на социальную структуру российского общества
Тихонова Н. Е., Каравай А. В., Социологическая наука и социальная практика 2026 Т. 14 № 3 С. 12–36
На данных РМЭЗ НИУ ВШЭ 2024 года показано, что в России усиливается перекладывание связанных с занятостью рисков на работников, а её дифференциация охватывает уже более 40% работающих россиян даже без учёта отклонений от стандартного времени работы, типичных для большинства представителей массовых слоёв. Для дифференциации занятости в России характерна, однако, слабая связь большинства признаков её нестандартности с местом человека ...
Добавлено: 2 октября 2026 г.
Транзит к родительству и миграция: особенности социальных взаимодействий молодых матерей
Ким А. В., Журнал социологии и социальной антропологии 2026 Т. XXIX. № 29(1).149
Статья посвящена изучению транзита к родительству молодых матерей в миграции с фокусом на особенности социальных взаимодействий. Поскольку обстоятельство миграции усложняет период транзита к родительству, то основной проблемой молодых матерей становится адаптация к новой жизни в качестве и родителя, и мигранта одновременно. Важными аспектами адаптации в миграции и в родительстве — поддержание привычных социальных взаимодействий и ...
Добавлено: 2 октября 2026 г.
Скептики или циники: Два лица критики новостей
Казун А. Д., Полития: Анализ. Хроника. Прогноз 2026 № 3 С. 80–98
Статья посвящена анализу медиаскептицизма и медиацинизма как двух форм критического отношения к новостям. Эмпирическую основу исследования составляют данные всероссийского опроса населения (N=6007), проведенного в конце 2023 – начале 2024 г. Анализ показывает, что в российском обществе выражены как медиаскептицизм, так и медиацинизм: при том что существенная часть респондентов отмечает предвзятость и преувеличения в новостях, широко ...
Добавлено: 1 октября 2026 г.
Гуманитарная наука в цифровую эпоху (случай британской устной истории)
Вахрукова К. Ю., Петербургская социология сегодня 2025 № 30 С. 28–51
Цифровая эпоха кардинально изменила ландшафт гуманитарных наук, представив новые методологии, инструменты и проблемы. Ярко эта трансформация проявилась в Великобритании, где давние архивы устной истории и недавние проекты оцифровки объединились, чтобы по-новому определить, как ученые собирают, сохраняют и интерпретируют личные свидетельства. Технологические достижения—от цифрового редактирования и онлайн-каталогов доискусственного интеллекта и связанных открытых данных (Linked Open Data) ...
Добавлено: 1 октября 2026 г.
Научный капитал и научная элита
Качанов Ю. Л., Социологическое обозрение 2026 Т. 25 № 3 С. 36–61
В статье предлагается теоретическая рамка анализа научной элиты, исходящая из понимания производства знания как динамической структуры, формируемой внутренними противоречиями. Научная элита рассматривается не как совокупность выдающихся исследователей, а как структурный эффект производства знания — позиция в пространстве науки, концентрирующая максимальный объем научного капитала и задающая смысловой горизонт для всех агентов. Пространство науки трактуется как многомерное ...
Добавлено: 30 сентября 2026 г.
Устройство, превращающее опасения в явь: три режима работы с будущим
Хестанов Р. З., Социологическое обозрение 2026 Т. 25 № 3 С. 12–35
Статья предлагает синтагматический анализ трех исторически сложившихся режимов работы с будущим: линейной детерминации, статистического ветвления и петлевой реконфигурации. Под синтагмой понимается событие-операция, существующее только в своем осуществлении и одновременно связывающее материальный, семиотический и прагматический регистры. Анализ строится не как история идей, а как исследование операциональных архитектур: каждый режим производит особую топологию пространства возможного и предполагает ...
Добавлено: 30 сентября 2026 г.
Трансфертная поддержка российской экономики: ретроспективный анализ в контексте параметров национального счетоводства
Назарова А. Г., Журнал Новой экономической ассоциации 2026 № 3(72) С. 87–104
Статья раскрывает возможности применения результатов построения агрегированных национальных трансфертных счетов (НТС) в макро-анализе трансфертной поддержки российской экономики и представляет результаты исследования блока трансфертных выплат на более чем 10-летней ретроспективе. Исследование акцентирует внимание на двух моментах: ретроспективном анализе текущей трансфертной поддержки экономики через параметры национального счетоводства (агрегированные оценки НТС и СНС (система национальных счетов));         рассмотрении практического ...
Добавлено: 30 сентября 2026 г.
Паллиативная помощь в восприятии населения: результаты всероссийского опроса
Мерсиянова И. В., Брюхно А. С., Pallium: паллиативная и хосписная помощь 2026 Т. 1 № 30 С. 26–33
Цель представленного исследования — выявить особенности восприятия паллиативной медицинской помощи населением, включая уровень информированности, отношение к возможности ее получения, опыт взаимодействия с системой паллиативной медицинской помощи, а также представления о роли различных институциональных факторов в ее оказании. Эмпирической базой исследования послужили данные всероссийского опроса населения, проведенного в 2025 г. Центром исследований гражданского общества и некоммерческого ...
Добавлено: 30 сентября 2026 г.
Как формируется общегражданское «мы»? Анализ инструментов символического включения в интеграционной политике
Григорьева М. В., Балакина Ю. В., Научный результат. Серия: Социальные и гуманитарные исследования 2026 Т. 12 № 3 С. 100–112
Актуальность исследования обусловлена необходимостью анализа применяемых в современном мире институционализированных практик, формирующих представления об общей гражданской идентичности через обращение к ценностям, историческим нарративам, коллективной памяти и публичным символическим действиям. Методологическую основу работы составляют качественный сравнительный анализ зарубежных кейсов, а также анализ нормативных документов, государственных программ, материалов гражданской интеграции, музейных и мемориальных практик. В качестве кейсов ...
Добавлено: 30 сентября 2026 г.
Филантропическая активность российских миллиардеров: структура и институциональные особенности
Швецова Е. А., Журнал институциональных исследований 2026 Т. 18 № 3 С. 116–130
Статья посвящена анализу филантропической активности российских миллиардеров как механизма институциональной легитимации капитала, направленного на его сохранение, а также обеспечивающего трансформацию экономического капитала в символический. Эмпирический анализ опирается на самостоятельно сконструированную базу данных, содержащую информацию из публичных источников о филантропической активности 146 российских миллиардерах, включенных в рейтинг Forbes 2025 года, а также сведения о 180 наследниках миллиардеров. Проведен анализ направлений благотворительной деятельности, ...
Добавлено: 30 сентября 2026 г.
Детство и взросление в ситуации социальной уязвимости: институциональные изменения и субъективные оценки
Гарифулина Э. Ш., Новикова С., Телицына А. Ю., Социальные науки и детство 2026 Т. 7 № 1 С. 26–43
Контекст и актуальность. Современное детство характеризуется масштабными институциональными и социальными трансформациями. Несмотря на накопленные исследования, сохраняется дефицит комплексных эмпирических работ, сопоставляющих макроуровень институциональных изменений с микроуровнем субъективных переживаний детей и родителей. Исследование опирается на институциональный подход к анализу детства и социально-конструктивистское понимание взросления как процесса, формирующегося во взаимодействии структурных условий и субъективного опыта. Цель. Выявить ...
Добавлено: 29 сентября 2026 г.
The Dish-I-Wish open dataset on food preferences and parental influence
Радыгина А. А., Зарипова Ю. О., Семенова Д. В. и др., FRONTIERS IN NUTRITION 2026 Vol. 13 Article 1741707
Добавлено: 24 апреля 2026 г.
Практики питания российского населения: распространенность диет и их связь с характеристиками рациона
Бирюкова С. С., Стужук Д. А., М.: НИУ ВШЭ, 2026.
Аналитический материал представляет оценки распространенности различных диет в современном российском обществе. Авторы исследуют, как выбор тех или иных принципов питания связан с социально-экономическими характеристиками населения, реальным рационом и образом жизни россиян. В основе эмпирических расчетов — данные четвертой волны (весна 2024 г.) выборочного обследования россиян 18 лет и старше «Экономическое поведение домашних хозяйств» (далее — ЭПДХ), ...
Добавлено: 3 марта 2026 г.
Трансформация структуры потребления российских домохозяйств
Козырева П. М., Воронин Г. Л., Смирнов А. И., В кн.: Изменения в социальной структуре российского и китайского общества за последние 20 лет.: М.: Федеральный научно-исследовательский социологический центр Российской академии наук Институт социологии РАН, 2025. С. 284–315.
Одним из наиболее значимых результатов экономических преобразований постсоветского периода является трансформация структуры потребления населения России. Эти изменения во многом обусловлены как формированием рыночной экономики и принципиально нового для страны потребительского рынка, так и расширением круга производителей, предложением новых товаров и услуг, стремительным развитием информационных технологий. <...> ...
Добавлено: 4 ноября 2025 г.
Нормативно-правовое регулирование питания населения Северного Сахалина в годы Великой Отечественной войны (1941-1945)
Потапова Н. В., История государства и права 2025 № 7 С. 63–69
В статье рассматриваются вопросы нормативно-правового регулирования питания населения советского Сахалина в годы Великой Отечественной войны. Главной особенностью периода было нормирование, охватившее все аспекты продовольственной политики государства: нормировался завоз продуктов на остров, их розничная продажа, их использование на предприятиях общественного питания при приготовлении блюд. Основным способом обеспечения продовольствием Северного Сахалина был завоз его с материка по ...
Добавлено: 19 сентября 2025 г.
Global, regional, and national progress towards the 2030 global nutrition targets and forecasts to 2050: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2021
Arndt M. B., Abate Y. H., Abbasi-Kangevari M. и др., The Lancet 2025 Vol. 404 No. 10471 P. 2543–2583
Добавлено: 15 декабря 2024 г.
Оленеводство как вид традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации: правовой аспект
Кряжков В. А., Вестник Воронежского государственного университета. Серия: Право 2024 № 2(57) С. 84–96
Статья посвящена правовым проблемам оленеводства в России. Дается общая характеристика оленеводства, показано действующее законодательство в этой сфере, систематизированы инициативы по его совершенствованию, сформулировано понимание права на занятие оленеводством, прав и обязанностей оленеводов и некоторых других вопросов их статуса. В заключении обосновывается необходимость принятия федерального закона о северном оленеводстве. ...
Добавлено: 7 октября 2024 г.
Ягодные и плодовые растения в питании новгородцев (по материалам раскопок на ул. Боркова в 2023 г.)
Сережникова Д. С., Сергеев А. Ю., Олейников О. М. и др., Российская археология 2024 № 4 С. 129–143
Предлагаемая работа посвящена изучению растительного рациона средневековых новгородцев. Основным объектом исследования в данной статье стали растительные макроостатки, полученные из проб, взятых из остатков выгребной ямы, обнаруженных во время раскопок близ средневековой улицы Боркова Великого Новгорода в слое середины XIII в. Многие виды растений, в том числе употребляемые ежедневно, не отражены в письменных документах средневекового периода. ...
Добавлено: 26 апреля 2024 г.
Обеспеченность микронутриентами женщин в РФ: влияние на течение беременности, перинатальные исходы и демографические показатели
Баранов И. И., Дмитриев М. Э., Попович Л. Д. и др., Акушерство и гинекология: Новости. Мнения. Обучения 2021 Т. 9 № 4 С. 44–51
Данная обзорная статья суммирует современные данные о роли микронутриентной поддержки беременности. Полноценное обеспечение витаминами и минералами является одним из важнейших условий развития плода и благоприятного течения беременности. В России распространенность гиповитаминозов крайне высока, вместе с этим обычно речь идет о полигиповитаминозах (недостаточности сразу нескольких витаминов). Применение фолиевой кислоты и поливитаминов доказанно предотвращает дефекты заращения нервной трубки и другие ...
Добавлено: 3 апреля 2024 г.
Питание населения
Белов А. В., Степанова Л. Г., Французова Е. Б., В кн.: Очерки демографической истории России. XI-XXI века: в 7 т. Том. 2. XVI—XVII векаТ. 2: XVI-XVII века.: М., СПб.: Центр гуманитарных инициатив, 2022. Гл. ХХ С. 503–533.
Питание населения ...
Добавлено: 18 мая 2023 г.
  • О ВЫШКЕ
  • Цифры и факты
  • Руководство и структура
  • Устойчивое развитие в НИУ ВШЭ
  • Преподаватели и сотрудники
  • Корпуса и общежития
  • Закупки
  • Обращения граждан в НИУ ВШЭ
  • Фонд целевого капитала
  • Противодействие коррупции
  • Сведения о доходах, расходах, об имуществе и обязательствах имущественного характера
  • Сведения об образовательной организации
  • Людям с ограниченными возможностями здоровья
  • Единая платежная страница
  • Работа в Вышке
  • ОБРАЗОВАНИЕ
  • Лицей
  • Довузовская подготовка
  • Олимпиады
  • Прием в бакалавриат
  • Вышка+
  • Прием в магистратуру
  • Аспирантура
  • Дополнительное образование
  • Центр развития карьеры
  • Бизнес-инкубатор ВШЭ
  • Образовательные партнерства
  • Обратная связь и взаимодействие с получателями услуг
  • НАУКА
  • Научные подразделения
  • Исследовательские проекты
  • Мониторинги
  • Диссертационные советы
  • Защиты диссертаций
  • Академическое развитие
  • Конкурсы и гранты
  • Внешние научно-информационные ресурсы
  • РЕСУРСЫ
  • Библиотека
  • Издательский дом ВШЭ
  • Книжный магазин «БукВышка»
  • Типография
  • Медиацентр
  • Журналы ВШЭ
  • Публикации
  • http://www.minobrnauki.gov.ru/
    Министерство науки и высшего образования РФ
  • https://edu.gov.ru/
    Министерство просвещения РФ
  • https://elearning.hse.ru/mooc
    Массовые открытые онлайн-курсы
  • НИУ ВШЭ1993–2026
  • Адреса и контакты
  • Условия использования материалов
  • Политика обработки персональных данных
  • Правила применения рекомендательных технологий в НИУ ВШЭ
  • Карта сайта
Редактору