?
Гастрономические бренды туристских дестинаций: российский и зарубежный опыт
С. 135–143.
Gordin V. E., Trabskaya J.
In book
Петрозаводск: Карельский научный центр Российской академии наук, 2012.
Koshcheev D., Isopeskul O., AlterEconomics (ранее - Журнал экономической теории) 2025 Т. 22 № 2 С. 203–239
A recent increase in domestic tourism flows in Russia during 2022–2024 has raised the need to assess the tourism potential of administrative-territorial units (ATUs). The primary goal of these assessments is to identify ATUs that are eligible for administrative and financial support to foster tourism development. However, the concept of ATU tourism potential has often ...
Added: July 3, 2025
Koshcheev D., Isopeskul O., AlterEconomics (ранее - Журнал экономической теории) 2024 Т. 21 № 3 С. 590–618
In the early 2020s, the epidemic and sanctions crisis prompted a shift in Russian external tourist flow towards the domestic market, resulting in increased interregional competition. Consequently, it has become important to identify territories suitable for economically effective tourism development. At the regional level, measuring the tourism potential of municipal districts has become a common ...
Added: October 9, 2024
Khoreva L. V., Polomarchuk A., В кн.: Материалы XIV международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства».: [б.и.], 2018. С. 17–20.
В работе рассматриваются возможности широкого внедрение новых средств и технологий в туристских дестинациях, а именно, использование мобильных туристских приложений для повышения качества и доступности туристских услуг ...
Added: October 30, 2020
Valery Gordin, Julia Trabskaya, Elena Zelenskaya, International Journal of Culture,Tourism and Hospitality Research 2016 Vol. 10 No. 1 P. 81–90
Purpose – This paper aims to display the role of hotel restaurants in gastronomic place branding. The authors view hotel restaurants as having a great potential in the promotion of local gastronomy.
Design/methodology/approach – The research was done in several stages. First, the authors selected six destinations (Lapland, Catalonia, Saint Petersburg, Marseille, Parma and Munich) according ...
Added: March 24, 2016
Trabskaya J., Чичерина Е.М., В кн.: Гастрономические бренды дестинаций: подходы и применение.: СПб.: Левша-Санкт-Петербург, 2014. Гл. 9 С. 150–180.
В процессе формирования и продвижения гастрономического бренда территории участвует большое количество акторов. В данной главе монографии рассматриваются рестораны при отелях, выступающие как мощный инструмент формирования и продвижения регионального гастрономического бренда туристских дестинаций. Цель исследования состояла в проведении комплексного межстранового исследования ресторанов при отелях и изучении их роли в продвижении гастрономического бренда дестинации. Объектом исследования выступили ...
Added: December 13, 2015
Gordin V. E., Trabskaya J., В кн.: Гастрономические бренды дестинаций: подходы и применение.: СПб.: Левша-Санкт-Петербург, 2014. Гл. 2 С. 24–41.
В данной главе была рассмотрена роль гастрономии в сфере туризма. Отмечены основные тенденции туристского потребления, которые стали базой для формирования спроса и роста значимости гастрономического компонента туристского продукта. Рассмотрены преимущества, которые получают разные группы стейкхолдеров при включении гастрономии в сферу туризма. Описана роль гастрономии в разных видах туризма и основные мотивы гастрономического туристского потребления. ...
Added: March 24, 2015
Gordin V. E., Trabskaya J., В кн.: Гастрономические бренды дестинаций: подходы и применение.: СПб.: Левша-Санкт-Петербург, 2014. Гл. 4 С. 64–87.
Важнейшей задачей описанного в данной главе исследования является изучение гастрономических брендов России и Санкт-Петербурга с точки зрения их использования в создании и усилении привлекательности туристской дестинации. Поиск возможных вариантов гастрономического бренда базируется на основных принципах брендинга территории, на признании решающей роли брендинга в формировании туристского имиджа территории, на исследовании гастрономической ...
Added: March 24, 2015
Gordin V. E., Trabskaya J., В кн.: Культурное наследие и творческие индустрии: время, место, действие. Сборник трудов сотрудников Лаборатории экономики культуры Санкт-Петербургского филиала Национального исследовательского университета "Высшая школа экономики".: СПб.: Левша-Санкт-Петербург, 2012. С. 109–140.
Целью данной статьи является исследование важнейшей составляющей туристского бренда - гастрономических брендов России и Санкт-Петербурга с точки зрения усиления привлекательности туристской дестинации. Поиск возможных вариантов гастрономического бренда базируется на основных принципах брендинга территории, на признании решающей роли брендинга в формировании туристского имиджа территории, на исследовании гастрономической составляющей туристского продукта. Проведенное исследование имеет как теоретическое значение, ...
Added: March 15, 2013