• A
  • A
  • A
  • АБВ
  • АБВ
  • АБВ
  • A
  • A
  • A
  • A
  • A
Обычная версия сайта
  • RU
  • EN
  • HSE University
  • Publications
  • Book chapter
  • Гастрономические бренды туристских дестинаций: российский и зарубежный опыт
  • RU
  • EN
Расширенный поиск
Высшая школа экономики
Национальный исследовательский университет
Priority areas
  • business informatics
  • economics
  • engineering science
  • humanitarian
  • IT and mathematics
  • law
  • management
  • mathematics
  • sociology
  • state and public administration
by year
  • 2028
  • 2027
  • 2026
  • 2025
  • 2024
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2002
  • 2001
  • 2000
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
  • 1989
  • 1988
  • 1987
  • 1986
  • 1985
  • 1984
  • 1983
  • 1982
  • 1981
  • 1980
  • 1979
  • 1978
  • 1977
  • 1976
  • 1975
  • 1974
  • 1973
  • 1972
  • 1971
  • 1970
  • 1969
  • 1968
  • 1967
  • 1966
  • 1965
  • 1964
  • 1963
  • 1958
  • More
Subject
News
October 1, 2026
HSE Researchers Show How Congenital Motor Disorders Affect Brain Development
Researchers from HSE University’s Institute for Cognitive Neuroscience have synthesised the findings of their previous studies on brain development in children with obstetric brachial plexus palsy and arthrogryposis. Their analysis shows that impaired motor function in early childhood not only limits children’s motor experience but also affects memory, categorical thinking, and information processing. The study has been published in Frontiers in Psychology.
October 1, 2026
Window into the Body: Scientists Develop Neural Network to Detect Risk of 15 Diseases from Retinal Images
Russian universities, with the participation of HSE University, Sber, and Z-union, have developed a neural network that can simultaneously assess the risk of 15 types of pathology from retinal photographs, including not only eye diseases but also cardiovascular conditions. The AI system can help clinicians detect potentially concerning changes at an early stage, identify signs reflecting the condition of retinal blood vessels, and determine whether a patient may need further examination. The paper has been published in Frontiers in Medicine.
September 30, 2026
'We Did Not Limit the Time for Questions'
The International Laboratory for Supercomputer Atomistic Modelling and Multi-Scale Analysis at HSE University held a major conference on molecular dynamics. Participants had the opportunity to attend all the presentations, while speakers were given as much time as they needed to answer questions. The HSE News Service interviewed Grigory Smirnov, Head of the Laboratory, and Genri Norman, Chief Research Fellow, about the conference preparations and the discussions it generated.

 

Have you spotted a typo?
Highlight it, click Ctrl+Enter and send us a message. Thank you for your help!

Publications
  • Books
  • Articles
  • Chapters of books
  • Working papers
  • Report a publication
  • Research at HSE

?

Гастрономические бренды туристских дестинаций: российский и зарубежный опыт

С. 135–143.
Gordin V. E., Trabskaya J.
Language: Russian
Full text
Keywords: туристская дестинациягастрономический бренд

In book

Северные дестинации как доминанта развития Северо-Западного региона. Труды III Международной научно-практической конференции, 1-2 декбря, 2011 г.
Северные дестинации как доминанта развития Северо-Западного региона. Труды III Международной научно-практической конференции, 1-2 декбря, 2011 г.
Петрозаводск: Карельский научный центр Российской академии наук, 2012.
Similar publications
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ТУРИСТСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ЧАЙКОВСКОГО ГОРОДСКОГО ОКРУГА
Koshcheev D., В кн.: Материалы VII межрегиональной научно-практической конференции "От древности до наших дней. Традиции и современность", посвящённой 70-летию города Чайковского, 380-летию села Сайгатка.: Чайковский: Бумажный город, 2026. С. 180–183.
Drawing on the forecast-value approach, this paper provides an economic assessment of the tourism potential of the Chaikovsky urban district. We conduct a statistical analysis of both actual and projected trends in tourism supply and demand, with forecasts generated using AR models. An analytical matrix is employed to characterize the key tourism parameters of the ...
Added: September 14, 2026
Оценка и анализ туристского потенциала административно-территориальных единиц: подход прогнозных значений
Koshcheev D., Isopeskul O., М.: ИНФРА-М, Группа компаний, 2027.
государственным служащим. The monograph presents the results of a comprehensive analysis of the evolution of research related to the assessment of the tourist potential of administrative-territorial units (ATUs) from 1882 to 2024. For the first time, scientific schools are identified, and the author's approach to predictive values and a methodology for the quantitative assessment of the ...
Added: September 3, 2026
Национальные и мультинациональные научные школы в исследованиях туристского потенциала административно-территориальных единиц
Koshcheev D., Isopeskul O., AlterEconomics (ранее - Журнал экономической теории) 2025 Т. 22 № 2 С. 203–239
A recent increase in domestic tourism flows in Russia during 2022–2024 has raised the need to assess the tourism potential of administrative-territorial units (ATUs). The primary goal of these assessments is to identify ATUs that are eligible for administrative and financial support to foster tourism development. However, the concept of ATU tourism potential has often ...
Added: July 3, 2025
Туристский потенциал административно-территориальных единиц: оценка, анализ, интерпретация
Koshcheev D., Isopeskul O., AlterEconomics (ранее - Журнал экономической теории) 2024 Т. 21 № 3 С. 590–618
In the early 2020s, the epidemic and sanctions crisis prompted a shift in Russian external tourist flow towards the domestic market, resulting in increased interregional competition. Consequently, it has become important to identify territories suitable for economically effective tourism development. At the regional level, measuring the tourism potential of municipal districts has become a common ...
Added: October 9, 2024
Мобильные приложения в индустрии гостеприимства: новые сервисы для туристов
Khoreva L. V., Polomarchuk A., В кн.: Материалы XIV международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы развития индустрии гостеприимства».: [б.и.], 2018. С. 17–20.
В работе рассматриваются возможности широкого внедрение новых средств и технологий в туристских дестинациях, а именно, использование мобильных туристских приложений для повышения качества и доступности туристских услуг ...
Added: October 30, 2020
The Role of Hotel Restaurants in Gastronomic Place Branding
Valery Gordin, Julia Trabskaya, Elena Zelenskaya, International Journal of Culture,Tourism and Hospitality Research 2016 Vol. 10 No. 1 P. 81–90
Purpose – This paper aims to display the role of hotel restaurants in gastronomic place branding. The authors view hotel restaurants as having a great potential in the promotion of local gastronomy. Design/methodology/approach – The research was done in several stages. First, the authors selected six destinations (Lapland, Catalonia, Saint Petersburg, Marseille, Parma and Munich) according ...
Added: March 24, 2016
Роль отелей в формировании гастрономических брендов дестинаций
Trabskaya J., Чичерина Е.М., В кн.: Гастрономические бренды дестинаций: подходы и применение.: СПб.: Левша-Санкт-Петербург, 2014. Гл. 9 С. 150–180.
В процессе формирования и продвижения гастрономического бренда территории участвует большое количество акторов. В данной главе монографии рассматриваются рестораны при отелях, выступающие как мощный инструмент формирования и продвижения регионального гастрономического бренда туристских дестинаций. Цель исследования состояла в проведении комплексного межстранового исследования ресторанов при отелях и изучении их роли в продвижении гастрономического бренда дестинации. Объектом исследования выступили ...
Added: December 13, 2015
Предпосылки формирования гастрономических брендов туристских дестинаций
Gordin V. E., Trabskaya J., В кн.: Гастрономические бренды дестинаций: подходы и применение.: СПб.: Левша-Санкт-Петербург, 2014. Гл. 2 С. 24–41.
В данной главе была рассмотрена роль гастрономии в сфере туризма. Отмечены основные тенденции туристского потребления, которые стали базой для формирования спроса и роста значимости гастрономического компонента туристского продукта. Рассмотрены преимущества, которые получают разные группы стейкхолдеров при включении гастрономии в сферу туризма. Описана роль гастрономии в разных видах туризма и  основные мотивы гастрономического туристского потребления. ...
Added: March 24, 2015
Новые подходы к исследованию гастрономических брендов дестинаций
Gordin V. E., Trabskaya J., В кн.: Гастрономические бренды дестинаций: подходы и применение.: СПб.: Левша-Санкт-Петербург, 2014. Гл. 4 С. 64–87.
Важнейшей задачей описанного в данной главе исследования является изучение гастрономических брендов России и Санкт-Петербурга с точки зрения их использования в создании и усилении привлекательности туристской дестинации. Поиск возможных вариантов гастрономического бренда базируется на основных принципах брендинга территории, на признании решающей роли брендинга в формировании туристского имиджа территории, на исследовании гастрономической ...
Added: March 24, 2015
Роль гастрономических брендов в продвижении туристских дестинаций
Gordin V. E., Trabskaya J., В кн.: Культурное наследие и творческие индустрии: время, место, действие. Сборник трудов сотрудников Лаборатории экономики культуры Санкт-Петербургского филиала Национального исследовательского университета "Высшая школа экономики".: СПб.: Левша-Санкт-Петербург, 2012. С. 109–140.
Целью данной статьи является исследование важнейшей составляющей туристского бренда - гастрономических брендов России и Санкт-Петербурга с точки зрения  усиления привлекательности туристской дестинации. Поиск возможных вариантов гастрономического бренда базируется на основных принципах брендинга территории, на признании решающей роли брендинга в формировании туристского имиджа территории, на исследовании гастрономической составляющей туристского продукта. Проведенное исследование имеет как теоретическое значение, ...
Added: March 15, 2013
  • About
  • About
  • Key Figures & Facts
  • Sustainability at HSE University
  • Faculties & Departments
  • International Partnerships
  • Faculty & Staff
  • HSE Buildings
  • HSE University for Persons with Disabilities
  • Public Enquiries
  • Studies
  • Admissions
  • Programme Catalogue
  • Undergraduate
  • Graduate
  • Exchange Programmes
  • Summer University
  • Summer Schools
  • Semester in Moscow
  • Business Internship
  • Research
  • International Laboratories
  • Research Centres
  • Research Projects
  • Monitoring Studies
  • Conferences & Seminars
  • Academic Jobs
  • Yasin (April) International Academic Conference on Economic and Social Development
  • Media & Resources
  • Publications by staff
  • HSE Journals
  • Publishing House
  • iq.hse.ru: commentary by HSE experts
  • Library
  • Economic & Social Data Archive
  • Video
  • HSE Repository of Socio-Economic Information
  • HSE1993–2026
  • Contacts
  • Copyright
  • Privacy Policy
  • Site Map
Edit